Pâtes aux tomates de Daniele
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Une recette simple et délicieuse de pâtes à la tomate du nouveau livre de cuisine de Tessa Kiros, Chute de chicouté: un monde de recettes familiales. Obtenez une autre recette du livre.
Pour 3 personnes
Les pâtes aux tomates fraîches sont toujours bonnes et très rapides à préparer. Bien sûr, vous aurez besoin de belles tomates car elles ne seront déguisées par aucune cuisson. Vous aimerez peut-être aussi l'essayer avec une pincée de piment.
12 tomates cerises mûres, coupées en deux
Environ 30 petites câpres salées, rincées et essorées
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail légèrement écrasées avec le plat d'un couteau
Environ 8 feuilles de basilic frais, déchirées
Spaghetti en paquet de 3/4 (16 onces)
Mettre tous les ingrédients sauf les spaghettis dans un bol et assaisonner de sel et de poivre. Laisser reposer au moins une heure si possible pour laisser les saveurs se mêler. Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Égoutter et ajouter à la sauce tomate, en remuant bien pour enrober les pâtes. Servir immédiatement, avec ou sans parmesan râpé.
De Chute de chicouté: un monde de recettes familiales par Tessa Kiros/Andrews McMeel Publishing
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