Les poêles au beurre sont la nouvelle alternative améliorée aux poêles en fonte
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Pour chaque réclamation concernant casseroles en fonte, Butter Pat Industries a une réponse. L'entreprise basée dans le Maryland jette ses ustensiles de cuisine minces, donc soulever une casserole ne compte pas comme un voyage au gymnase. De plus, la petite équipe de fabricants peaufine leur poêles jusqu'à ce qu'ils soient lisses, ce qui signifie que l'assaisonnement n'est pas nécessaire. Le fondateur Dennis Powell a conçu les poêles Butter Pat pour être l'antidote moderne aux ustensiles de cuisine encombrants et à l'ancienne - mais il a en fait trouvé l'inspiration dans le passé. Le chemin, manière passé.
ACHETER MAINTENANT: Poêle au beurre Pat Heather de 8 po, 245 $; butterpatindustries.com
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Powell a fait craquer la poêle en fer noir vieille de plusieurs décennies de sa grand-mère en 2013, et son envie de la recréer lui a laissé une question: « Comment faites-vous de la fonte aussi fine et lisse que ces grandes fonderies américaines l'ont fait à la fin des années 1800 ?", a écrit Powell sur le site de Butter Pat. Parce qu'avant que des entreprises comme Lodge et Staub ne commencent à produire de la fonte robuste pour les masses, d'autres fabricants fabriquaient des ustensiles de cuisine plus délicats.
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Il a fallu trois ans à Powell et une flopée de prototypes mis au rebut – ceux qui étaient trop lourds ou trop rugueux – pour atterrir sur le modèle actuel de Butter Pat. Vous pouvez commander la poêle dans une taille de 8, 10 ou 12 pouces, et chacune porte le nom d'une femme importante dans la vie du fondateur: Heather, Joan et Lili. À environ 250 $ pour la plus petite casserole, la batterie de cuisine artisanale de Butter Pat n'est pas vraiment bon marché, mais elle est assortie d'une garantie de 100 ans et d'un sceau d'approbation des chefs de restaurant à travers le pays.
De:Délice des États-Unis
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