Burgers de dinde grillés avec cornichons sucrés
Chaque élément de cette page a été trié sur le volet par un éditeur de House Beautiful. Nous pouvons gagner une commission sur certains des articles que vous choisissez d'acheter.
Ingrédients
1½ livres de dinde hachée
½ tasse de chapelure fraîche
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de sauce piquante, comme Texas Pete ou Tabasco
2 oignons verts, émincés (parties blanches et vertes)
4 feuilles de basilic frais, tranchées finement
1 cuillère à café de sel de mer, plus un supplément au goût
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, plus un supplément au goût
4 pains à hamburger de blé entier, légèrement grillés
Tranches de cornichons sucrés
1 tomate, épépinée et tranchée
instructions
1. Préparez un feu chaud dans un gril à charbon ou à gaz. (Ou juste avant d'être prêt à cuire les hamburgers, faites chauffer une poêle à griller ou une poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.)
2. Mélanger la dinde, la chapelure, la mayonnaise, la ciboulette, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, les oignons verts, le basilic, le sel et le poivre dans un grand bol et travailler le mélange avec les mains juste pour mélanger. (Ne pas trop mélanger ou les hamburgers seront durs.) Façonner le mélange de viande en quatre galettes de 1 pouce d'épaisseur.
3. Assaisonnez les deux côtés des galettes avec du sel et du poivre et faites-les griller 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites. Retirez les galettes dans une assiette, couvrez-les sans serrer de papier d'aluminium pour les garder au chaud et laissez-les reposer pendant environ 5 minutes.
4. Pour assembler les hamburgers, déposez quelques tranches de cornichon et une tranche de tomate au fond de chaque pain et placez les hamburgers sur le dessus. Servir avec de la moutarde et de la mayonnaise à côté.
De La cuisine décontractée de Sara Foster, publié par Clarkson Potter; $35
Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur piano.io.
