Rien n'est aussi réconfortant que cette soupe au poulet Parm

Le poulet parm est l'un de ces plats qui ne m'ennuient jamais. Mais c'est assez chiant à faire. Certainement trop de travail pour un soir de semaine au hasard, il est généralement réservé à une occasion spéciale. Pendant que je réfléchissais à des recettes de soupe, mon collègue (et le plus gros poulet parme fan que je connais) a suggéré de transformer le plat italien bien-aimé en un soupe. C'était l'un de ces moments où vous savez que vous avez entendu de la brillance. Alors je me suis mis au travail.

Le poulet parm en soupe est intelligent non seulement parce que c'est délicieux, mais c'est aussi un raccourci. Lorsque vous faites du vrai poulet parme, vous devez paner le poulet, cuire le Pâtes séparément, et travailler sur une sauce. Cette soupe ne nécessite rien de tout cela.

Dans une casserole, vous faites cuire le poulet et créez simultanément une sauce tomate à l'ail. Ensuite, ajoutez les pâtes (que le bouillon cuit) et ajoutez une cargaison de parmesan. Et la mozzarella, qui est facultative mais fortement encouragée. J'ai servi la soupe avec du pain à l'ail (nous sommes chargés de glucides, d'accord?), Mais c'est assez copieux tout seul pour manger sans. Tout type de pâtes courtes fonctionne — nœud papillon, coquillages, rigatoni. Ne lésinez pas sur le Parm.

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