Concevoir une cuisine industrielle

Christine Pittel : Tu es dur! Je vois de l'acier brut, du bois brut, des étagères ouvertes...

Dan Doyle : J'aime les étagères ouvertes. J'ai fait un croquis avec des armoires supérieures standard, mais il avait l'air trop apprivoisé. Ma femme a dit que nous épousseterions nos verres tout le temps. J'ai dit: 'Faites-moi confiance. Ce sera génial.'

Quelle est l'inspiration?

Je voulais un look industriel. Ces étagères ont été récupérées dans un ancien moulin. Ils sont épais et lourds, et puis vous avez le poids de la vaisselle et de la verrerie sur le dessus. J'avais besoin de quelque chose de substantiel pour les soutenir et je suis allé voir ce grand fabricant d'acier qui a fabriqué les supports. J'ai dessiné le capot, et ils l'ont fait aussi.

Très solide et simple. Tout a un certain poids. Ces jambes sur l'île ressemblent à des traverses de chemin de fer.

Vous êtes proche. Ils sont à peu près de la même taille, mais ce sont en fait du bois provenant d'une grange de l'Ohio. J'avais besoin d'un gros morceau de bois pour tenir ces vieux tabourets de balançoire.

Si intelligent. Lorsque vous n'en avez pas besoin, ils sont à l'écart.

Et il est facile de nettoyer toutes les miettes sur le sol lorsque les enfants ont fini de manger. je les ai trouvé sur 1stdibs.com. Ils sortaient d'une vieille école, et il y avait encore de la gomme centenaire collée au fond d'eux quand ils sont arrivés. Je n'aime pas les sièges linéaires sur une île, alors je leur ai fait tourner le coin. Lorsque les gens se font face, la conversation est plus confortable.

C'est une grande île. Pourquoi ne pas y mettre un évier ou une table de cuisson ?

Je préfère positionner un lavabo à une fenêtre, pour capter la vue. Et je ne mets généralement pas de table de cuisson sur une île parce que je ne veux pas avoir à suspendre une hotte. Les courants descendants, à mon avis, ne sont pas si efficaces. Et c'est bien d'avoir juste un grand espace de travail ouvert.

La cuisine a-t-elle toujours été aussi grande ?

Non. J'ai repensé le toit de la maison pour qu'il passe de 8 à 13 pieds au sommet, et j'ai également abattu un mur entre la cuisine et le salon. Ces vieilles poutres sont juste décoratives, pour ajouter un peu d'intérêt au plafond.

Qu'y a-t-il sur les murs ?

C'est de la brique, coupée en un morceau mince et recouverte d'un glaçage laiteux. Mais la surface est piquée, vous obtenez donc un peu de texture. C'était une façon d'obtenir l'aspect industriel de la brique sans que la brique soit sur votre visage.

Pourquoi avoir choisi un coulis plus foncé ?

Pour faire éclater le motif un peu plus. C'est une couleur mastic, et j'ai utilisé la même teinte sur les armoires. J'ai dit à mes ébénistes de battre un peu le bois pour qu'il ait l'air d'avoir fait le tour du pâté de maisons. Je ne voulais pas d'une finition brillante à côté de tout le reste. Les façades des tiroirs de l'îlot sont également en vieux bois. Et puis j'ai mis une plaque de bon vieux marbre de Carrare dessus. Aiguisé, pas poli. Il grave lorsque vous laissez des agrumes et des trucs dessus, mais je pense que cela ne fait qu'ajouter à la patine.

Qui est le cuisinier dans la famille ?

Moi, surtout, mais c'est juste parce que mes horaires sont plus flexibles. Cela n'a rien à voir avec l'aptitude, même si j'aime faire des biscuits avec ma fille.

Des friandises ici pour le cuisinier ?

Eh bien, ce robinet est un outil incroyable. Il a le look commercial que je voulais, mais il ne mesure pas un mètre de haut, comme certains d'entre eux. Et le spray est si puissant qu'il peut nettoyer à peu près n'importe quoi. Le réfrigérateur à vin est également génial - nous sommes dans le comté de Napa, après tout, et vous devez avoir beaucoup de stockage de vin! Mais en regardant autour de moi, je pense que le vrai régal dans cette cuisine est son caractère unique. Ces lumières antiques ne sont pas quelque chose que vous voyez tous les jours. Ils ont même un petit bouton, où on dirait que vous avez déjà versé du kérosène. J'aime les bons vieux détails comme ça. Tous les éléments faits à la main ajoutent beaucoup de caractère.

Avoir le look...

Bois récupéré:patrimoinesalvage.com.

Supports et capot en acier :ogtreecorp.com.

Tuile de brique :waterworks.com.

Réfrigérateur et cuisinière :subzero-wolf.com.

Lave-vaisselle:geappliances.com.

Réfrigérateur à vin :u-line.com.

Robinet:elkay.com.

Peindre:benjaminmoore.com.

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