इना गार्टन की कुकबुक के बारे में 8 बातें जो आप नहीं जानते होंगे

यदि आपने. का एक एपिसोड देखा है बेयरफुट कोंटेसा फ़ूड नेटवर्क पर, यह समझना आसान है कि इना गार्टन के इतने सारे प्रशंसक क्यों हैं। उसकी शांत आवाज, बड़ी मुस्कान और स्थिर हाथ जब वह एक साथ परिष्कृत लेकिन सरल व्यंजनों को एक साथ खींचती है तो आप चाहते हैं कि आप स्क्रीन के माध्यम से और उसकी प्राचीन रसोई में चढ़ सकें। लेकिन टीवी शो (जिसे वह आखिरकार फिल्मा रही है नए एपिसोड for) उसकी सबसे अधिक बिकने वाली रसोई की किताबों का एक विस्तार मात्र है, जो पाठकों को मैनहट्टन और हैम्पटन के बीच इना के प्रतीत होने वाले संपूर्ण जीवन के बारे में और भी अधिक जानकारी देता है। हम पर विश्वास करें - आप निश्चित रूप से हर पृष्ठ के माध्यम से जाना चाहते हैं।

1. इना कभी कुकबुक नहीं लिखना चाहती थी।

ईस्ट हैम्पटन में अपने विशेष खाद्य पदार्थों की दुकान को बेचने के बाद, इना गतिविधि में एक गंभीर खामोशी से गुज़री। हालाँकि कई लोगों ने उसे एक रसोई की किताब लिखने के लिए कहा था, लेकिन यह उसे कभी भी आकर्षक नहीं लगी। "लेखन इतना एकान्त लग रहा था, जो कि स्टोर के बारे में मुझे जो पसंद था, उसके विपरीत था," वह लिखती हैं

जेफरी के लिए खाना बनाना. लेकिन एक बार जब उसने गोली मार दी, तो उसके प्रस्ताव को देखने वाले पहले प्रकाशक ने इसे स्वीकार कर लिया। इना के शब्दों में, "यह कितना आसान है?"

2. उनके नाम 10 टाइटल हैं।

अपनी नवीनतम पुस्तक के विमोचन के साथ, इना ने अब किताबों की दुकान पर अपने स्वयं के शेल्फ को वारंट करने के लिए पर्याप्त कुकबुक प्रकाशित की हैं। सबसे पहला, बेयरफुट कोंटेसा कुकबुक, 1999 में जारी किया गया था, और इना ने लगातार व्यंजनों और मनोरंजक युक्तियों को जारी रखा, अक्सर प्रत्येक रिलीज के साथ 1 मिलियन से अधिक प्रतियां बिकती हैं।

3. इना खुद लिखती है।

बहुत सारे कुकबुक क्रिएटर्स अपनी रेसिपीज़ और कहानियों को कागज़ पर उतारने के लिए लेखकों को नियुक्त करते हैं, और अन्य - हम आपको देख रहे हैं, क्रिस कार्दशियन - शायद कोई लेखन बिल्कुल न करें। आप इना की आवाज़ को उसकी रसोई की किताबों में सुन सकते हैं, और आपको आश्वस्त करने के लिए पर्याप्त विस्तृत उपाख्यान हैं कि जब तक प्रत्येक पृष्ठ ठीक नहीं होता है, तब तक वह कीबोर्ड से दूर रहती है। "कोई पत्र नहीं है, कोई नुस्खा नहीं है, कोई तस्वीर नहीं है, कोई फ़ॉन्ट नहीं है, कोई रंग नहीं है, कोई विवरण नहीं है कि मैं पूरी तरह से खुद नहीं करता," वह कहा भक्षक पिछले साल।

4. व्यंजनों का परीक्षण हमेशा एक विश्वसनीय सलाहकार द्वारा किया जाता है।

इना द्वारा प्रत्येक नुस्खा के साथ छेड़छाड़ करने के बाद, उन्हें अपने प्रशंसकों को भेजने के लिए स्वीकार्य समझे जाने से पहले एक अंतिम परीक्षा पास करनी होगी। उसकी सहायक और सबसे करीबी दोस्त, बारबरा लिबथ, किसी भी किंक को दूर करने में मदद करने के लिए प्रत्येक व्यंजनों का परीक्षण करती है और यह साबित करती है कि एक अप्रशिक्षित घरेलू रसोइया कदम उठा सकता है।

5. इना प्रसिद्ध रसोइयों के विचारों को समझती है।

लेकिन चिंता मत करो, वह उन्हें श्रेय देती है! वोल्फगैंग पक, योटम ओटोलेघी और मार्क बिटमैन जैसे बड़े नाम इना की कुकबुक के पन्नों में दिखाई दिए हैं, या तो नुस्खा योगदानकर्ता या अपने स्वयं के व्यंजनों के लिए प्रेरणा के रूप में। वह सही आलू पेनकेक्स के लिए एंड्रयू ज़िमर्न की चाल को चोरी करने या जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन के प्रसिद्ध बटरनट स्क्वैश और रिकोटा ब्रूसचेट्टा में दरार लेने का विरोध नहीं कर सका।

6. संघटक सूचियां बहुत खास हैं।

इना केवल सबसे अच्छे का उपयोग करती है, और हम उसे दोष नहीं दे सकते - महिला के पास एक विशेष खाद्य पदार्थ की दुकान थी, आखिरकार। उसके व्यंजनों में घर का बना चिकन स्टॉक, फैंसी चीज और हमेशा "अच्छा जैतून का तेल" होता है, लेकिन उसे पता चलता है कि हर किसी के पास ईस्ट हैम्पटन के कृषि-ताजा उत्पादों तक पहुंच नहीं है। सामग्री में कभी-कभी उच्च अंत स्टोर-खरीदे गए उत्पाद शामिल होते हैं जैसे जारेड मारिनारा (उसका गो-टू राव है) और उसके पास बहुत कुछ है आपको अपनी पेंट्री में किन ब्रांडों का स्टॉक करना चाहिए, इसके बारे में राय के बारे में - डी सेको पास्ता, हेलमैन मेयो और ग्रे पॉपॉन सरसों, एक नाम रखने के लिए कुछ।

7. उनमें बहुत सारी व्यक्तिगत जानकारी होती है।

इना ने जो भी रसोई की किताब जारी की है, वह उसके असली दोस्तों और परिवार की तस्वीरों से भरी हुई है - एक व्यक्तिगत स्पर्श जिसमें कई लेखक शामिल नहीं हैं। और उनकी नवीनतम पुस्तक उनके जीवन के विवरणों को और भी विस्तृत करती है, जिसमें वह और उनके पति जेफरी की मुलाकात का तरीका भी शामिल है मोहब्बत हो गयी. वह अपने पूरे करियर में अपने डर और असफलताओं के बारे में बात करने से नहीं कतराती हैं, और हम उन्हें इसके लिए प्यार करते हैं।

8. वे हमेशा अपने पति के लिए समर्पित रहती हैं।

इना ने शुरू से ही अपने पति जेफरी को हर कुकबुक की शुरुआत में एक मीठा नोट लिखकर सम्मानित किया है। उनके पहले के खिताबों में "जेफरी के लिए, जो मेरे सभी सपनों को सच करता है" और "जेफरी के लिए, जो मेरे जीवन को मजेदार बनाता है - और इतना आसान!" उसकी नवीनतम पुस्तक पूरी तरह से उसके लिए खाना पकाने के इर्द-गिर्द घूमती है, इसलिए मुझे लगता है कि इसमें कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि उसे समर्पण मिला, फिर भी फिर। इस बार: "जेफरी के लिए जो सब कुछ संभव बनाता है।" बहुत प्यारा।

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