बेस्ट फॉल कॉकटेल 2014

यह क्लासिक ओल्ड फ़ैशन पर एक साधारण बदलाव है- हालाँकि "क्लासिक" का अर्थ आपकी व्याख्या इस बात पर निर्भर करता है कि आप पुराने जमाने की बहस में किस पक्ष को लेते हैं। ऐतिहासिक रूप से सटीक संस्करण के विपरीत, जो पूरी तरह से उलझे हुए फलों को छोड़ देता है, यह संस्करण (लोकांडा विनी ई ओली के बार मैनेजर डैनी केंट द्वारा तैयार किया गया) मिठाई से दूर नहीं है।

सिसिली पुराने जमाने का

दो आउंस। ७७ स्थानीय राई और मकई
एक आउंस। अमारो सेजेस्टा*
3/4 आउंस। समृद्ध सिरप (अधिमानतः एक कच्ची चीनी जैसे डेमेरारा)
1 संतरे का टुकड़ा (यदि उपलब्ध हो तो नारंगी का टुकड़ा)
1 अच्छी गुणवत्ता या घर का बना कॉकटेल चेरी
2 डैश सुगंधित कड़वा

चट्टानों के गिलास के तल में फल, बिटर और चीनी को मसल लें। बर्फ, अमारो और व्हिस्की डालें, फिर मिलाएँ।

*Averna, एक अधिक सामान्य सिसिली अमरो, एक अच्छा विकल्प होगा।

यह हमेशा कहीं न कहीं नीग्रोनी का मौसम होता है: इस पेय के साथ, नीग्रोनी का मौसम पतझड़ में शुरू होता है। केंट ने पारंपरिक जिन को ब्रुकलेन डिस्टिलरी के ओक-एजेड के साथ बदल दिया गौरवशाली जिन, और परिणाम लगभग एक बुलेवार्डियर-एक व्हिस्की-आधारित नेग्रोनी की तरह स्वाद लेता है- और गर्मी से सर्दी में संक्रमण के लिए एकदम सही पेय है।

ओक-एजेड नेग्रोनि

एक आउंस। शानदार जिन: Oaked
एक आउंस। कैम्पारी
एक आउंस। कोच्चि वर्माउथ डि टोरिनो

सभी सामग्री को एक ऐसे शेकर में रखें जिसमें अधिकतर बर्फ भरी हो। हिलाओ, फिर बर्फ या ठंडा कॉकटेल गिलास के साथ चट्टानों के गिलास में तनाव डालें। संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

चॉकलेट, रेड वाइन और गोल्ड से ज्यादा शरद ऋतु क्या है? तीनों के बारे में कैसे - संयुक्त? Conquistador को विशेष रूप से को उजागर करने के लिए विकसित किया गया था कोको प्रीतो डिस्टिलरीडॉन एस्टेबन चॉकलेट लिकर - डिस्टिलरी के कैरिबियन प्लांटेशन पर उगाए गए कोको बीन्स के साथ बनाया गया, फिर बेंत की भावना में टोस्ट और मैकरेटेड।

विजेता

एक आउंस। डॉन एस्टेबन चॉकलेट लिकर
एक आउंस। मदीरा वाइन
1/4 आउंस। पियरे फेरैंड सूखी कुराकाओ खाद्य सोने की परत

पहले तीन अवयवों को ज्यादातर बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में रखें। एक चट्टान के गिलास में ताजा बर्फ पर हिलाएं और तनाव दें। खाने योग्य सोने की परत से गार्निश करें।

द स्वीट जेन एक वेलवेट अंडरग्राउंड ट्रिब्यूट से कहीं अधिक है: यह घर के बने मौसमी अमारो अमेरिगो के कड़वे, मसालेदार किनारे के साथ एक सूक्ष्म-मीठा व्हिस्की पेय है।

स्वीट जेन

1 1/2 ऑउंस। विधवा जेन स्ट्रेट बॉर्बन व्हिस्की
1/4 आउंस। अमरो अमेरिगो (नीचे नुस्खा देखें)
डैश शुल्क ब्रदर्स व्हिस्की बैरल-एजेड बिटर
अच्छी गुणवत्ता या घर का बना चॉकलेट चेरी
नारंगी मोड़

सभी सामग्री को ज्यादातर बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में रखें, अच्छी तरह से हिलाएं, और कॉकटेल ग्लास या कूप में तनाव दें। कॉकटेल चेरी और/या ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करें।

अमारो अमेरिगो

16 आउंस। ताजा क्रैनबेरी
2 कप 80 प्रूफ वोदका
१ कप पानी
1 कप दानेदार चीनी
3 दालचीनी की छड़ें
3 ऑलस्पाइस बेरी
२ पूरा सितारा सौंफ
1 चम्मच। नींबू का छिलका
1/2 छोटा चम्मच। कद्दूकस करा हुआ जायफल
1/2 छोटा चम्मच ताजा अदरक

एक जार में सभी सामग्री को एक तंग ढक्कन के साथ मिलाएं और एक सप्ताह के लिए बिना रेफ्रिजरेट किए अलग रख दें। एक हफ्ते के बाद, जार खोलें और मिश्रण को आजमाएं। यदि स्वाद अभी तक आपके लिए पर्याप्त मजबूत नहीं हैं, तो कुछ दिनों में फिर से प्रयास करें और पुनः प्रयास करें। जब आपको स्वाद अच्छा लगे तो मिश्रण को छान लें, फिर बोतल में डालें। एक साथ आने के लिए कुछ दिनों के लिए अकेला छोड़ दें।

हम व्हिस्की पेय गर्म करने के आदी हैं, लेकिन गर्म वोदका? यह पेय इसे खींच लेता है, और नाशपाती वरमाउथ और गर्म सेब साइडर एक साथ घूमते हुए, आप लगभग बाग का स्वाद ले सकते हैं।

बिना मुंह वाला सेब

1 1/2 ऑउंस। बिना मुंह वाला वरमाउथ नाशपाती अदरक
1/2 ऑउंस। उद्योग मानक वोदका
3 ऑउंस। गरम सेब जूस

एक कॉफी कप के नीचे स्प्रिट डालें और गर्म साइडर से भरें। किसी गार्निश की जरूरत नहीं है, लेकिन दालचीनी की छड़ी खराब नहीं होगी।

अब समय आ गया है जब दालचीनी ने हमारे खाने-पीने की चीजों पर अपना महीनों पुराना प्रभुत्व शुरू किया। इस दालचीनी के साथ इसकी लगाम लगाने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है... दाइक्विरी? यह थोड़ी गर्मी है, लेकिन ज्यादातर, संक्रमण के मौसम के लिए एक आदर्श दालचीनी का इलाज है।

मिडटाउन बूटलेगर

दो आउंस। ओनी की रम
3/4 आउंस। नींबू का रस
1/2 ऑउंस। सिनाबार्क सिरप (नीचे देखें)
1/2 ऑउंस। नद्यपान 43
१ चुटकी पिसा हुआ जायफल

पहले चार अवयवों को ज्यादातर बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में रखें। अच्छी तरह से हिलाएं और फ्रोजन कूप में छान लें। कसा हुआ जायफल से सजाएं।

सिनाबार्क सिरप

1 चौथाई चीनी
1 चौथाई पानी
2 कप सिनाबार्क (या 10-12 दालचीनी की छड़ें)

दालचीनी की छड़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, या सिनाबार्क को कुचल दें। सामग्री को एक छोटे बर्तन में मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए रात भर बैठने दें। तनाव और बोतल।

किंग्स काउंटी डिस्टिलरीकी "चॉकलेट" व्हिस्की कोकोआ बीन भूसी के साथ मूनशाइन बीन को आस-पास से सोर्स करके बनाया जाता है मस्त ब्रदर्स चॉकलेट मेकर. यह एक कड़वा, डार्क चॉकलेट स्वाद है जो आपको ट्रफल्स की याद दिला सकता है, लेकिन यह पुराने जमाने के इस गिरावट के लिए एक आदर्श नोट है।

डार्क चॉकलेट पुराने जमाने का

1 1/4 ऑउंस। फ्लोर डी काना 7yr रम (एक अन्य वृद्ध रम यहां एक सक्षम विकल्प हो सकता है)
3/4 आउंस। किंग्स काउंटी चॉकलेट "फ्लेवर्ड" व्हिस्की
डैश सरल सिरप
2 डैश फी ब्रदर्स पीच बिटर्स

सभी सामग्री को ज्यादातर बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में रखें, हिलाएं, और एक नारंगी मोड़ के साथ ताज़ी चट्टान पर परोसें।

कॉकटेल विशेषज्ञ विल नोलैंड ने इस व्हिस्की ड्रिंक को बनाया है साइडकार ब्रुकलिन. कुमेल मसालों (गाजर के बीज, जीरा, और सौंफ) के साथ-साथ बोर्बोन की मकई की मिठास के साथ यह एकदम सही फसल पेय है।

व्हिस्की सेब

दो आउंस। वैन ब्रंट स्टिलहाउस बॉर्बन
3/4 आउंस। ऐप्पल सिंपल सिरप (नीचे देखें)
1/2 ऑउंस। नींबू का रस
डैश कुमेली
अपने पसंदीदा सुगंधित बिटर का पानी का छींटा

कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री को जोर से हिलाएं और चट्टानों के गिलास में छान लें। एक सूखे सेब की चिप से गार्निश करें (नीचे देखें)।

सेब सरल सिरप

एक अच्छे सेब साइडर और चीनी के बराबर भाग लें और उन्हें तब तक मिलाएँ जब तक वे एक साथ न मिल जाएँ।

सूखे सेब के चिप्स

मैंडोलिन या तेज चाकू से एक सेब को पतला काट लें। 175ºF ओवन के बीच में सुखाने वाले रैक पर रखें। बेकिंग का समय स्लाइस की चौड़ाई पर निर्भर करेगा, लेकिन उनके लिए बस थोड़ा सा लचीलापन होना चाहिए जो ठंडा होने पर सूख जाएगा। उन्हें रैक पर ठंडा होने दें, लेकिन लचीला रहते हुए उन्हें ढीला कर दें अन्यथा वे रैक से चिपक जाएंगे।

यह एक साधारण कॉकटेल है जो वोडका और बीट दोनों को प्रदर्शित करता है - जिसका अर्थ है कि यह कोई आश्चर्य नहीं है कि यह के सह-संस्थापक डेव कायरेज्को का पसंदीदा कॉकटेल है। उद्योग शहर डिस्टिलरी. "यह दुनिया का सबसे सरल कॉकटेल है। इस पेय के बारे में मुझे वास्तव में यह पसंद है कि पेय के तत्व अलग रहते हैं ताकि आप वोडका का स्वाद स्वयं ही ले सकें और फिर, जैसे ही आप इसे पीते हैं, आपको बीट स्वाद का अधिक से अधिक स्वाद मिलता है, "उन्होंने कहा।

बैक बीट

दो आउंस। उद्योग मानक वोदका
1/4 आउंस। डोलिन ड्राई वर्माउथ
1/4 आउंस। ठंडा, मसालेदार चुकंदर का रस (नीचे देखें)
बारीक कटा हुआ कच्चा चुकंदर सजाने के लिए

अधिकतर बर्फ से भरे एक प्रकार के बरतन में पहले दो अवयवों को जोड़ें। लगभग 30 सेकंड तक हिलाएं जब तक कि बर्फ पूरी तरह से "पिघल" न हो जाए। वोडका और वर्माउथ को ठंडे कूप या कॉकटेल गिलास में छान लें। ठंडा, मसालेदार चुकंदर के रस को मापें और इसे वोडका के ऊपर डालें। यह कांच के नीचे तक गिरना चाहिए। कच्चे चुकंदर के पतले टुकड़े से गार्निश करें।

बेसिक क्विक पिकल्ड बीट्स

1 एलबी। कटा हुआ चुकंदर
2 कप सफेद सिरका
१/२ कप सफेद दानेदार चीनी
1 1/2 छोटा चम्मच। कोषर नमक
1/2 छोटा चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च

एक स्टेनलेस स्टील के बर्तन में सिरका, चीनी और नमक मिलाएं और गठबंधन करने के लिए गर्म करें। गर्मी से निकालें, कटे हुए बीट्स डालें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें। भंडारण के लिए मेसन जार या अन्य निष्फल, वायुरोधी कंटेनरों में स्थानांतरित करें।

और पढ़ें elledecor.com:

यह वही है जो $ 80 मिलियन का अपार्टमेंट दिखता है

बिली जोएल ने नैट बर्कस-डेकोरेटेड बीच हाउस को 19 मिलियन डॉलर में बेचा

सामान्य घरेलू समस्याओं के लिए 12 सरल समाधान

$१०० से कम में अपने घर को मार्बलाइज करने के १६ तरीके