केप कॉड कटा हुआ सलाद पकाने की विधि
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जोस पिकायो
सलाद के लिए सामग्री
8 स्लाइस (8 औंस) मोटे कटे हुए बेकन, जैसे निमन रांचो
8 औंस बेबी अरुगुला
1 बड़ा दादी स्मिथ सेब, छिलका और कटा हुआ
१/२ कप भुने हुए अखरोट के टुकड़े, मोटे कटे हुए
१/२ कप सूखे क्रैनबेरी
6 औंस नीला पनीर, जैसे रोक्फोर्ट, उखड़ गया
ड्रेसिंग के लिए सामग्री
३ बड़े चम्मच अच्छा सेब-साइडर सिरका
१ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका
२ बड़े चम्मच ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
2 1/2 चम्मच डिजॉन सरसों
2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
कोषर नमक
१/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
२/३ कप अच्छा जैतून का तेल
दिशा-निर्देश
1. ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
2. बेकिंग रैक को शीट पैन पर रखें और बेकन स्लाइस को रैक पर रखें। लगभग 20 मिनट के लिए बेकन को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनें। ठंडा होने दें।
3. एक बड़े कटोरे में, अरुगुला, सेब, अखरोट, क्रैनबेरी और ब्लू चीज़ को एक साथ टॉस करें। ड्रेसिंग के लिए, एक कटोरे में सिरका, संतरे का रस, संतरे का रस, सरसों, मेपल सिरप, 1 1/2 छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं। जैतून के तेल में धीरे-धीरे फेंटें।
4. बेकन को बड़े टुकड़ों में काट लें और इसे सलाद में जोड़ें। सलाद को गीला करने के लिए पर्याप्त ड्रेसिंग के साथ टॉस करें। 1/2 टीस्पून नमक छिड़कें और अच्छी तरह से टॉस करें। तत्काल सेवा।
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