आसान लिंड्ट चॉकलेट पैनकेक पकाने की विधि

115 ग्राम आटा

10 ग्राम गुणवत्ता कोको पाउडर

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर

४० ग्राम खट्टी क्रीम

1 अंडा

80 ग्राम लिंड्ट एक्सीलेंस 70%, पिघल गया

१२० मिली दूध

थोडा़ सा मक्खन, तलने के लिए

२५० मिली दूध

100 ग्राम गोल्डन कास्टर शूगर

50 ग्राम अंडे की जर्दी (लगभग 2 अंडे से)

25 ग्राम मक्के का आटा

वेनिला बीन पेस्ट

130 ग्राम लिंड्ट एक्सीलेंस विथ ए टच ऑफ़ सी साल्ट, कटा हुआ

20 ग्राम मक्खन

1. चॉकलेट क्रीम के लिए: दूध और आधी चीनी डालकर एक पैन में उबाल लें
2. इस बीच, अंडे की जर्दी, मकई का आटा, वेनिला और बची हुई चीनी मिलाएं
3. पैन को आँच से उतारें और अंडे की जर्दी के मिश्रण को गर्म दूध में डालें, एक साथ फेंटें और आँच पर वापस आ जाएँ
4. फिर से उबाल लें और लगातार चलाते हुए गरम करें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा कस्टर्ड न बन जाए
5. आँच से उतारें, लिंड्ट एक्सीलेंस चॉकलेट और मक्खन डालें, और रेशमी और चिकना होने तक मिलाएँ
6. क्लिंग फिल्म के साथ सीधे कवर करें, और पूरी तरह से ठंडा होने दें
7. खत्म करने के लिए, क्रीम को हल्का सा हिलाएं ताकि यह चिकना हो जाए।
8. पेनकेक्स के लिए: मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री मिलाएं
9. क्रेम फ्रैच और अंडा जोड़ें
10. दूध और पिघला हुआ लिंड्ट एक्सीलेंस 70% मिलाएं, जिससे एक चिकना गन्ने का निर्माण होता है
11. बाकी मिश्रण में डालें और चिकना होने तक फेंटें
12. पकाने के लिए, मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखें
13. तवे पर थोड़ा सा मक्खन लगाएँ और बैटर को पैन में रखें (छोटे पैनकेक के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच)
14. प्रत्येक पैनकेक को 3-4 मिनट तक या सतह पर बुलबुले आने तक पकाएं
15. पलटें और लगभग १ मिनट तक पकाएँ
16. थोड़ा ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल लें
17. पैनकेक को चॉकलेट क्रीम के साथ उदारतापूर्वक भरें, स्टैक करें और पसंद आने पर थोड़ी चॉकलेट सॉस के साथ परोसें। यह आइसक्रीम या कुछ कारमेलाइज्ड बेकन के साथ भी स्वादिष्ट है, और आप विलुप्त चॉकलेट क्रेम के लिए किसी भी लिंड्ट एक्सीलेंस बार का उपयोग कर सकते हैं।