कीवी और मैंगो सॉस के साथ चिकन ब्रोकेट्स रेसिपी

3 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, बड़े क्यूब्स में काट लें

1 प्याज, छिलका और कटा हुआ

2 लहसुन लौंग, छिलका

2 नींबू

1 चम्मच। ब्राउन शुगर

1 छोटा चम्मच। तिल के बीज

१०० मिली सफेद शराब या पानी

1 चम्मच। पिसा जीरा

1 अजमोद की टहनी, डंठल हटा दिया

1 धनिया की टहनी

4 पित्त ब्रेड

2 ज़ेस्प्री सनगोल्ड कीवीफ्रूट

1/2 आम

आधा नीबू का रस

1/2 प्याज पत्ता

2 टीबीएसपी। जतुन तेल

1 ताजा धनिया की टहनी

नमक

1. चिकन क्यूब्स को उथले डिश में रखें।
2. ब्लेंडर में प्याज, लहसुन, चीनी, वाइन, तिल, जीरा, अजमोद और धनिया पत्ती, नमक और नींबू के रस को कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके के साथ डालें। सब कुछ अच्छी तरह से ब्लेंड करें, फिर मिश्रण को चिकन के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 3 या 4 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए रख दें।
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3. चिकन से अतिरिक्त मैरिनेड को हिलाएं और पानी में भिगोए गए लकड़ी के कटार पर क्यूब्स को थ्रेड करें।
4. एक ग्रिल या फ्राइंग पैन गरम करें, ब्रोचेट को तेल से ब्रश करें और दोनों तरफ लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
5. सॉस के लिए: कीवीफ्रूट और आम को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। फलों को एक बाउल में डालें और उसमें नीबू का रस, जैतून का तेल और कटा हुआ प्याज और हरा धनिया मिलाएं। ब्रोकेट्स को सॉस के साथ और गरमा गरम पिटा ब्रेड के साथ परोसें।