यह आसान ट्रिक बॉक्स केक मिक्स को 1,000 गुना बेहतर बनाती है

मैं खुद को एक बेकर मानता हूं - जिसका मेरे लिए मतलब है, मैं सप्ताह में कम से कम एक बार सेंकना करता हूं, यदि अधिक नहीं। और अधिक बार नहीं, मैं एक मिश्रण, एक रेफ्रिजेरेटेड आटा या पूर्व-निर्मित बल्लेबाज का उपयोग करने के बजाय अतिरिक्त मील जाना और खरोंच से चीजें बनाना चाहता हूं। मुझे बस ऐसा लगता है कि कुछ सामग्रियों को मिलाने से स्वाद में बहुत फर्क पड़ता है और वास्तव में इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

उस ने कहा, दुनिया में कुछ चीजें हैं जो बॉक्स केक मिक्स से बड़ी हैं। रचनात्मकता के अवसर बिल्कुल अंतहीन हैं: इसे एक पोक केक, एक डंप केक या यहां तक ​​​​कि एक में बदल दें विशाल डोनट. और, जैसा कि कोई भी व्यस्त माँ आपको बताएगी, जब बेक सेल या स्कूल फंक्शन से पहले की रात 11 बजे होती है, जिसके बारे में आप पूरी तरह से भूल जाते हैं, केक मिक्स की तुलना में तेजी से बचाव के लिए कुछ भी नहीं आता है।

लेकिन मुझे लगता है कि मैं अकेला नहीं छोड़ सकता, इसलिए Delish.com पर एक खाद्य संपादक ने मुझे एक अंदरूनी चाल सिखाई जो किसी भी बॉक्स केक मिश्रण को मिश्रित-से-स्क्रैच संस्करण की तरह स्वाद देती है। बॉक्स पर दिए निर्देशों और अवयवों का पालन करने के बजाय, वह तेल को लगभग उतनी ही मात्रा में पिघला हुआ मक्खन से बदल देती है।

मुझे आपकी शंका का आभास है। लेकिन मुझ पर विश्वास करें जब मैं कहता हूं कि न केवल स्वाद तेजी से बढ़ता है, बल्कि बनावट हल्की और स्वर्गीय हो जाती है। (मैं अपने खाने-पीने वाले दोस्तों से सुनता हूं कि इसका चीनी के साथ मक्खन के बंधन के तरीके से कुछ लेना-देना है क्रिस्टल हवा को फंसाने के लिए।) इसके अलावा, मक्खन में भी अधिक पानी होता है, इसलिए आपका केक अधिक नम हो जाता है (उह, वह शब्द... मुझे पता है) अकेले तेल का उपयोग करने से। बोनस: मक्खन में वास्तव में प्रति चम्मच तेल की तुलना में कम कैलोरी होती है... लेकिन हम यहां केक के बारे में बात कर रहे हैं, तो चलिए हास्यास्पद नहीं हैं।

यदि आप स्वैप करने की योजना बना रहे हैं, तो यहां एक मोटा माप विनिमय है:

१/४ कप तेल = १/३ कप पिघला हुआ मक्खन

1/2 कप तेल = 2/3 कप पिघला हुआ मक्खन

३/४ कप तेल = १ कप पिघला हुआ मक्खन

१ कप तेल = १ १/४ कप पिघला हुआ मक्खन

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