इना गार्टन मैक और पनीर पकाने की विधि
इस पृष्ठ पर प्रत्येक आइटम को हाउस ब्यूटीफुल संपादक द्वारा चुना गया था। आपके द्वारा चुनी गई कुछ वस्तुओं पर हम कमीशन कमा सकते हैं।
आंद्रे बरनोव्स्की द्वारा फोटो
12 औंस मोटी-कटा हुआ बेकन
कोषर नमक
वनस्पति तेल
1 पौंड छोटा पास्ता, जैसे कवताप्पी या मैकरोनी
1 चौथाई पूरा दूध
8 बड़े चम्मच (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
१/२ कप मैदा
12 औंस ग्रूयरे चीज़, कद्दूकस किया हुआ
8 औंस अतिरिक्त तेज चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
6 औंस नीला पनीर, जैसे रोक्फोर्ट, उखड़ गया
१/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
१/२ छोटा चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
5 स्लाइस सफेद सैंडविच ब्रेड, क्रस्ट हटाई गई
१/४ कप कटी हुई ताजी तुलसी की पत्तियां
1. ओवन को 400° पर प्रीहीट करें। एक परत में बेकन को शीट पैन पर रखें और कुरकुरा होने तक 15 से 20 मिनट तक बेक करें। मोटा होने तक क्रम्बल करें और अलग रख दें। ओवन को 375° तक कम करें। 2 शीट पैन को समायोजित करने के लिए बेकिंग रैक को समायोजित करें।
2. इस बीच, उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में तेल छिड़कें। पास्ता जोड़ें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक, आमतौर पर 6 से 8 मिनट तक पकाएं। सूखा कुंआ।
3. एक कड़ाही में दूध गर्म करें, लेकिन इसे उबालें नहीं। एक बड़े (4-चौथाई गेलन) बर्तन में 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ और आटे में फेंटें। लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। एक मोटी और मलाईदार सफेद सॉस बनाने के लिए गर्म दूध में फेंटें और लगभग 2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। आँच से उतारें, Gruyère, चेडर, Roquefort, एक बड़ा चम्मच नमक, काली मिर्च और जायफल डालें।
4. पके हुए पास्ता और बेकन के साथ सॉस मिलाएं, और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं। २ शीट पैन पर ६ अलग-अलग ग्रैटिन व्यंजन रखें और उनमें पास्ता चम्मच से डालें। (आप एक 3-चौथाई बेकिंग डिश का भी उपयोग कर सकते हैं।)
5. ब्रेड को क्यूब करें, इसे स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर में रखें, और तब तक प्रोसेस करें जब तक आपके पास मोटे टुकड़े न हो जाएं। बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को पिघलाएं और टुकड़ों में कटी हुई तुलसी के साथ डालें। सिर्फ गठबंधन करने के लिए मशीन को पल्स करें। पास्ता के ऊपर ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें और सॉस को चुलबुली होने तक और ब्रेड क्रम्ब्स को सुनहरा होने तक, लगभग 35 से 40 मिनट तक बेक करें।
झींगा मछली के साथ इस व्यंजन पर इना की विविधता का प्रयास करें!
लॉबस्टर मैक और चीज
६ से ८ तक सर्व करता है
कोषर नमक
वनस्पति तेल
1 पौंड कैवताप्पी या एल्बो मैकरोनी
1 चौथाई दूध
8 बड़े चम्मच (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
१/२ कप मैदा
12 औंस Gruyère पनीर, कद्दूकस किया हुआ (4 कप)
8 औंस अतिरिक्त तेज चेडर, कद्दूकस किया हुआ (2 कप)
१/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच जायफल
1 1/2 पाउंड पका हुआ झींगा मछली मांस
१ १/२ कप ताजे सफेद ब्रेड क्रम्ब्स (५ स्लाइस, क्रस्ट निकाले गए)
1. तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
2. उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में तेल छिड़कें। पास्ता डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार 6 से 8 मिनट तक पकाएं। सूखा कुंआ।
3. इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में दूध गरम करें, लेकिन इसे उबालें नहीं। एक बड़े बर्तन में 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और उसमें मैदा डालें। 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर, व्हिस्क से हिलाते हुए पकाएं। अब भी फेंटते हुए, गर्म दूध डालें और एक या दो मिनट के लिए गाढ़ा और चिकना होने तक पकाएँ। आँच से उतारें, Gruyère, चेडर, 1 बड़ा चम्मच नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। पकी हुई मैकरोनी और लॉबस्टर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ६ से ८ अलग-अलग ग्रैटिन व्यंजन में रखें।
4. बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को पिघलाएँ, उन्हें ताज़े ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएँ और ऊपर से छिड़कें। ३० से ३५ मिनट तक या सॉस के चुलबुली होने तक और ऊपर से मैकरोनी ब्राउन होने तक बेक करें।
यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।
