पालक और चेडर सूफले पकाने की विधि

२ से ३ तक सर्व करता है

अवयव

3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, साथ ही डिश को चिकना करने के लिए अतिरिक्त


१/४ कप बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, और छिड़काव के लिए अतिरिक्त


३ बड़े चम्मच मैदा


1 कप पका हुआ दूध


1/4 छोटा चम्मच जायफल


पिंच लाल मिर्च


कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च


4 अतिरिक्त बड़े अंडे की जर्दी, कमरे के तापमान पर


१/२ कप कद्दूकस किया हुआ वृद्ध चेडर चीज़, हल्का पैक किया हुआ


1 पैकेज फ्रोजन कटा हुआ पालक, डीफ़्रॉस्टेड और सूखा निचोड़ा हुआ


5 अतिरिक्त बड़े अंडे का सफेद भाग, कमरे के तापमान पर


1/2 छोटा चम्मच टैटार की क्रीम

दिशा-निर्देश

1. ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें। एक ६-टू-८-कप सूफ़ले डिश (६ १/२ से ७ १/२ इंच व्यास x ३ १/२ इंच गहरा) के अंदर मक्खन लगाएं और परमेसन के साथ समान रूप से छिड़कें।

2. एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। लकड़ी के चमचे से मैदा डालकर लगातार चलाते हुए 2 मिनिट तक पकाइए। आंच से उतारें, गर्म दूध, जायफल, लाल मिर्च, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च मिलाएं। धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, एक मिनट के लिए, चिकना और गाढ़ा होने तक पकाएं।

3. आंच बंद करें, लेकिन गर्म होने पर भी अंडे की जर्दी मिलाएं। चेडर, परमेसन, और पालक में हिलाओ, और एक बड़े मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें।

4. व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम और एक चुटकी नमक डालें। एक मिनट के लिए कम गति पर, एक मिनट के लिए मध्यम गति पर मारो, फिर अंत में उच्च गति पर जब तक कि फर्म, चमकदार चोटियां न बन जाएं।

5. एक चौथाई अंडे की सफेदी को हल्का करने के लिए चीज़ सॉस में फेंटें, और फिर बाकी को मोड़ें। तैयार सूफले डिश में डालें, फिर ऊपर से चिकना करें। स्पैटुला के साथ शीर्ष पर एक बड़ा सर्कल बनाएं और ओवन के बीच में रखें। तापमान को 375 डिग्री तक कम करें। फूला हुआ और भूरा होने तक 30 से 35 मिनट तक बेक करें। तत्काल सेवा।

ध्यान दें: पहले से बनाने के लिए, चरण ३ (चीज डालकर) के माध्यम से नुस्खा तैयार करें। आप इसे 2 घंटे पहले तक कर सकते हैं। मिश्रण को कमरे के तापमान पर ढककर रखें, और फिर पकाने से ठीक पहले नुस्खा के साथ आगे बढ़ें।

यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।