पकाने की विधि: जिंजरब्रेड पुरुषों को खरोंच से कैसे बनाएं

350 ग्राम आटा

100 ग्राम स्वयं को ऊपर उठाने का आटा

1 छोटा चम्मच। अदरक

125 ग्राम दानेदार चीनी

125 ग्राम नमकीन मक्खन, कटा हुआ

125 ग्राम सुनहरा चाशनी

1 बड़ा अंडा, हल्का पीटा हुआ

1. शुरू करने से पहले ओवन को 170°C/350°F/गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें। अपनी जिंजरब्रेड बनाना।
2. मैदा को एक साथ मिक्सिंग बाउल में छान लें, चीनी डालें। और पिसी अदरक, और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मक्खन डालें। अपनी उंगलियों की युक्तियों का उपयोग करके, रगड़ें। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण बारीक ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए।
4. जब सारा मक्खन समान रूप से मिल जाए, तो उसमें एक कुआं बना लें। केंद्र और सिरप और अंडा जोड़ें।
5. अच्छी तरह मिला लें, इसके किनारों पर बचा हुआ कोई भी आटा गूंथ लें। जैसे ही गेंद बने, कटोरा और रुकें।
6. आटे को अपने साफ वर्कटॉप पर रखें। दो और में विभाजित करें। आटे को दो समान आकार के चपटे डिस्क में तोड़ लें। तैयार होने तक ढककर ठंडा करें। उपयोग करें, या तुरंत रोल आउट करें।
7. आटे को चर्मपत्र की शीट पर रखें और धीरे से शुरू करें। एक रोलिंग पिन या अपने हाथों से आटा गूंथ लें। एक सेकंड के साथ कवर करें। चर्मपत्र की शीट और फिर रोलिंग पिन का उपयोग करके ठीक से बेल लें।
8. कागज की शीर्ष शीट समय-समय पर सिकुड़ सकती है, बस। इसे छीलकर फिर से रोल करना शुरू करने से पहले इसे धीरे से चिकना करें।
9. आटे को तब तक धीरे से बेलें जब तक कि यह पूरी तरह से 5 मिमी मोटा न हो जाए। रोल्ड आटे की पूरी शीट को अभी भी इसकी चादरों के बीच सैंडविच में स्थानांतरित करें। एक बेकिंग ट्रे में चर्मपत्र और कम से कम 20 के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें - काटने से 30 मिनट पहले।
10. जब तक आपका आटा सख्त हो रहा है, आप अपना आटा निकाल सकते हैं। चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर जिंजरब्रेड मैन टेम्पलेट। एक बार यह हो जाने के बाद, अपने आकार प्राप्त करने के लिए आटे और टेम्पलेट को ध्यान से गोल करें।
11. अपनी ट्रे को फ्रिज से निकालें और टेम्प्लेट बिछाएं। आटे पर। एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक को धीरे से गोल करें और छीलें। कोई अतिरिक्त आटा। यदि आप इन्हें सजावट में बनाना चाहते हैं, तो एक छेद करें। प्रत्येक जिंजरब्रेड मैन के ऊपर, ऊपर से 1 सेमी का अंतर छोड़ दें।
12. अपने जिंजरब्रेड को 30 मिनट के लिए चर्मपत्र कागज पर बेक करें। 170 डिग्री सेल्सियस। सजाने शुरू करने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा कर लें।