बकरी पनीर और तुलसी के साथ चिकन पकाने की विधि Ina Garten. द्वारा
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इना का मानना है कि हर किसी के पास एक गो-टू डिश होनी चाहिए जिसे वे शाम को दरवाजे से घूमने के कुछ मिनट बाद तैयार कर सकते हैं। जब आप गर्म भोजन चाहते हैं तो चिकन और तुलसी के लिए उसका नुस्खा आजमाएं, लेकिन रसोई में बिताने के लिए आपके पास घंटे नहीं हैं।
क्वेंटिन बेकन
4 से 6 तक सर्व करता है
6 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, त्वचा पर
8 से 10 औंस लहसुन-और-जड़ी बूटी बकरी पनीर, जैसे मॉन्ट्राचेट
6 बड़े ताजे तुलसी के पत्ते
अच्छा जैतून का तेल
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1. तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
2. चिकन ब्रेस्ट को शीट पैन पर रखें। मांस से त्वचा को अपनी अंगुलियों से ढीला करें, एक तरफ संलग्न छोड़ दें।
3. बकरी के पनीर को 1/2-इंच-मोटे स्लाइस में काटें और प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट की त्वचा के नीचे 1 या 2 स्लाइस और एक बड़ा तुलसी का पत्ता रखें। जितना हो सके मांस के ऊपर की त्वचा को खींचे ताकि चिकन सूख न जाए।
4. अपनी उंगलियों से, प्रत्येक टुकड़े को जैतून के तेल से रगड़ें, और उन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
5. चिकन को 35 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि त्वचा हल्की ब्राउन न हो जाए और चिकन पक जाए। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
आपको अपने कसाई से त्वचा के साथ बोनलेस चिकन ब्रेस्ट के लिए पूछना पड़ सकता है।
इसे आगे बढ़ाने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को इकट्ठा करें और ठंडा करें। परोसने से ठीक पहले बेक करें।
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