हॉट व्हाइट चॉकलेट के साथ फ्रोजन बेरीज
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क्वेंटिन बेकन द्वारा फोटो
गर्म सफेद चॉकलेट के साथ बेयरफुट कॉन्टेसा के जमे हुए जामुन
6 को परोसता हैं
2 आधा पिंट ताजा रसभरी
2 आधा पिंट ताजा ब्लूबेरी
1 पिंट ताजा स्ट्रॉबेरी, पतला और मोटा कटा हुआ
1 कप भारी क्रीम
10 औंस अच्छी सफेद चॉकलेट (चिप्स नहीं), कटी हुई
१/२ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
1. दिन की शुरुआत में, जामुन को एक शीट पैन पर एक परत में फैलाएं और उन्हें फ्रीजर में रख दें। (यह उन्हें एक साथ चिपके रहने से रोकता है। एक बार जब वे जम जाते हैं, तो आप उन्हें फ्रीजर बैग में रख सकते हैं।)
2. उबलते पानी के एक पैन के ऊपर एक हीट-प्रूफ बाउल में, चॉकलेट के पिघलने तक क्रीम, व्हाइट चॉकलेट और वेनिला को गर्म करें। कटोरी को पानी को छूने न दें। मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक यह स्पर्श करने के लिए गर्म न हो जाए, लगभग 110 डिग्री फेरनहाइट।
3. फ्रोजन बेरीज को एक परत में ६ डेज़र्ट प्लेट्स पर रखें और उन्हें कमरे के तापमान पर १० से १५ मिनट के लिए बैठने दें ताकि थोड़ा डीफ़्रॉस्ट हो सके। फ्रोजन बेरीज पर समान रूप से गर्म सफेद चॉकलेट डालें और तुरंत परोसें।
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