8 stvari koje niste znali o kuharicama Ine Garten

Ako ste gledali epizodu od Bosonoga Contessa na Food Networku, lako je razumjeti zašto Ina Garten ima toliko obožavatelja. Njezin miran glas, veliki osmijeh i mirna ruka dok sastavlja sofisticirane, ali jednostavne recepte dovoljni su da poželite da se možete popeti kroz ekran i ući u njezinu netaknutu kuhinju. Ali TV emisija (koju konačno snima nove epizode for) samo je produžetak njezinih najprodavanijih kuharica koje čitateljima omogućuju još više uvida u Inin naizgled savršen život između Manhattana i Hamptona. Vjerujte nam - definitivno želite listati svaku stranicu.

1. Ina nikad nije htjela napisati kuharicu.

Nakon što je prodala svoju trgovinu specijaliziranom hranom u East Hamptonu, Ina je prošla kroz ozbiljno zatišje u aktivnostima. Iako su je mnogi ljudi zamolili da napiše kuharicu, to joj nikada nije zvučalo privlačno. "Pisanje je djelovalo tako usamljeno, što je bilo suprotno od onoga što sam voljela u trgovini", piše ona

Kuhanje za Jeffreya. No, nakon što je zagrizla metak, prvi izdavač koji je vidio njezin prijedlog prihvatio ga je. Ininim riječima: "Koliko je to lako?"

2. Na njeno ime postoji 10 naslova.

Izlaskom svoje najnovije knjige, Ina je sada objavila dovoljno kuharica koje jamče vlastitu policu u knjižari. Prvi, Kuharica Bosonoga Contessa, objavljen je 1999., a Ina je od tada nastavila dosljedno uvoditi recepte i zabavne savjete, često prodavajući više od milijun primjeraka sa svakim izdanjem.

3. Ina sama piše.

Mnogi autori kuharskih knjiga unajmljuju pisce da svoje recepte i priče stave na papir, a drugi - gledamo vas, Kris Kardashian - vjerojatno uopće ne pišeš. Možete čuti Inin glas kako se provlači u njezinim kuharicama, a ima dovoljno detaljnih anegdota koje vas mogu uvjeriti da je ona ta koja robuje preko tipkovnice dok svaka stranica ne bude tačna. "Nema slova, nema recepta, nema fotografije, nema fonta, nema boje, nema detalja koji ne radim potpuno sama", rekla je rekao Jedac prošle godine.

4. Recepte uvijek provjerava pouzdani savjetnik.

Nakon što se Inina pozabavila svakim receptom, moraju proći posljednji test prije nego što se smatraju prihvatljivim za isporuku njezinim obožavateljima. Njezina pomoćnica i najbliža prijateljica, Barbara Libath, testira svaki od recepata kako bi lakše riješila nedostatke i dokazala da se neobučena domaća kuharica može nositi s koracima.

5. Ina nabavlja ideje poznatih kuhara.

Ali ne brinite, ona im odaje priznanje! Velika imena poput Wolfganga Pucka, Yotama Ottolenghija i Marka Bittmana pojavila su se na stranicama Ininih kuharica, bilo kao suradnici recepata, bilo kao inspiracija za vlastite recepte. Jednostavno nije mogla odoljeti da ne ukrade trik Andrewa Zimmerna za savršene palačinke s krumpirom ili da ne popusti u čuvenoj tikvici i brusketki od ricotte Jean-Georgesa Vongerichtena.

6. Popisi sastojaka vrlo su posebni.

Ina koristi samo najbolje od najboljeg i ne možemo joj zamjeriti - žena je, uostalom, bila vlasnica trgovine specijalizirane hrane. Njezini recepti zahtijevaju domaći pileći temeljac, otmjene sireve i uvijek "dobro maslinovo ulje", ali shvaća da nemaju svi pristup svježim proizvodima iz East Hamptona. Sastojci povremeno uključuju vrhunske proizvode kupljene u trgovini, poput marinare iz staklenke (njezin je izbor Rao's), a ona ima dosta mišljenja o tome koje biste marke trebali imati u svojoj ostavi - tjesteninu De Cecco, Hellmanovu majonezu i senf od sivog pupona nekoliko.

7. Sadrže mnogo osobnih podataka.

Svaka kuharica koju je Ina objavila bila je puna fotografija na kojima su njeni pravi prijatelji i obitelj - osobni pečat koji mnogi autori ne uključuju. A njezina najnovija knjiga zalazi još detaljnije u detalje njezina života, uključujući način na koji su se ona i njezin suprug Jeffrey upoznali i zaljubiti se. Ni ona ne bježi od govora o svojim strahovima i neuspjesima tijekom svoje karijere i volimo je zbog toga.

8. Uvijek su posvećeni njenom mužu.

Ina je od samog početka častila svog supruga Jeffreyja tako što mu je napisala slatku poruku na početku svake kuharice. Njezini raniji naslovi uključivali su priznanja poput "Za Jeffreya, koji mi ostvaruje sve snove" i "Za Jeffreya, koji mi život čini zabavnim - i tako jednostavno! "Njezina posljednja knjiga posve se vrti oko kuhanja za njega, pa pretpostavljam da ne bi trebalo biti iznenađenje što je ipak dobio posvetu opet. Ovaj put: "Za Jeffreya koji sve čini mogućim." Preslatko.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.