Recept za salatu od gljiva i maslina
Svaki je predmet na ovoj stranici ručno odabrao urednik House Beautiful. Možemo zaraditi proviziju na nekim stavkama koje odlučite kupiti.
Ova salata od gljiva i maslina poslužuje se topla i ukusna uz hrskavi kruh. Ljubaznošću kuharice Simone i Inés Ortega, Knjiga Tapas (Phaidon Press; $40). Iz knjige obavezno pripremite cijeli tapas jelovnik.
Mauricio Salinas
Ensalada de Champiñones con Aceitunas (salata od gljiva i maslina)
Služi 6
18 unci velikih gljiva
Sok od 1 limuna
2 žlice maslinovog ulja
1/2 crvene ili zelene paprike, sjemenke i tanko narezane
Velikodušne 2 šalice umaka od rajčice, flaširane ili domaće
Velikodušne 3/4 šalice crnih maslina bez koštica
2 režnja češnjaka, vrlo sitno nasjeckana
Sol i papar
1. Operite gljive u hladnoj vodi s malo limunovog soka. Izvadite ih iz vode, osušite i obrežite stabljike tako da sve budu iste veličine.
2. Zagrijte ulje u tavi ili tavi na umjerenoj vatri. Dodajte papriku i gljive te pržite u tavi, povremeno miješajući. Kad počnu omekšavati, umiješajte umak od rajčice, masline i češnjak. Začinite solju i paprom. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Maknite tavu s vatre i poslužite toplo, ili ostavite da se potpuno ohladi i poslužite hladno.
Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.
