Grillezett ananász malátás tejszínhabbal

A grillezés isteni megjelenést és ízt kölcsönöz az őszibaracktól a tortilláig! A roston sült ananász a malátás tejszínhab pirított ízével egy szelet mennyország: könnyű, de kényeztető.

Grillezett ananász malátás tejszínhabbal

4-6

Hozzávalók 

• 2 csésze tejszín
• Kumquat szirup (lásd az alábbi receptet)
• ¼ csésze malátás tejpor
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 1 teáskanál só
• 1 egész ananász

Irányok

1. Konyhai robotgépben addig dolgozzuk fel a krémet, amíg besűrűsödni nem kezd. Adjunk hozzá ¼ csésze kumquat szirupot és a malátás tejport, vanília kivonatot és sót. Pulzáljon még párszor, lekaparva a tál oldalát, amíg sűrű nem lesz.

2. Vágja az ananászt ½ hüvelyk vastagságú körökbe (héja, magja és minden). Kapcsolja be a grillt magasra, és tegye az ananászgömböket közvetlenül a rácsra. A természetes cukrok karamellizálódnak; fordítsa meg egyszer, hogy minden kör mindkét oldalán grillnyomokat kapjon. Tegyen minden kört egy tányérra, és mindkét oldalát kenje meg kumquat sziruppal. Hagyjuk kihűlni. Mindegyik tetejére tegyen egy kanál tejszínhabot, és díszítse a szirupból származó teljes kumquatokkal.

Kumquat szirup 

Hozzávalók

• 1 csésze egész kumquat
• 1 csésze cukor
• 1 csésze víz
• ½ csésze friss bazsalikomlevél, és még több a díszítéshez

Irányok

1. Tegye a kumquatokat, a cukrot és a vizet egy serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon. Ha felforrt, alaposan keverjük össze, és hagyjuk forralni körülbelül négy percig, amíg a szirup be nem kanáloz.

2. Levesszük a tűzről és belekeverjük a fél csésze bazsalikomlevelet. Hagyjuk kihűlni, majd távolítsuk el a bazsalikom leveleit. Tegye a kumquatokat és a szirupot külön edényekbe.

Ez a történet eredetileg a 2016 júniusi számában jelent meg Ház Gyönyörű.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.