Red Snapper citrus salsa -val

VÖRÖS SZAPPAR CITRUS SALSA -val

6 -ot szolgál fel

A SALSÁRA

1 rubinvörös grapefruit
2 köldök narancs
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál méz
1 teáskanál finomra darált zöld jalapeño bors
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
6 friss bazsalikomlevél, felaprítva

A HALRA

Növényi olaj, brojler serpenyőhöz
6 piros snapper filé (mindegyik körülbelül 6 uncia)
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál friss lime -lé
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
6 bazsalikom szál, köretnek

1. A salsa elkészítése: Vágjon le egy vékony szeletet a grapefruit és a narancs tetejéről és aljáról. Ha a gyümölcs lapos végén áll, óvatosan szeletelje le a fennmaradó héját, felülről lefelé, a lehető legtöbb fehér héjjal. Óvatosan szeletelje fel a hártyák között, és vágja szét a gyümölcsöt. Helyezze a metszeteket és a gyümölcslevet egy tálba, majd nyomja össze a grapefruit és a narancs felét a tál felett, hogy kivonja a maradék gyümölcslevet. Beleöntjük a többi salsa hozzávalót. Tegye félre.

2. Helyezzen egy állványt 4 hüvelykre a hőforrástól, és melegítse elő a brojlert. Enyhén olajozza meg a brojler serpenyőt növényi olajjal.

3. Helyezze a halat hússal felfelé a brojler serpenyőbe, és kenje meg a filét olívaolajjal. Csepegtesse rájuk a lime levét, sózza és borsozza. Addig kell sütni, amíg a hal meg nem sül, és villával történő teszteléskor könnyen pelyhesedik, 7-8 percig.

4. Helyezzen egy ropogós filét minden tányér közepére, és kanalazza rájuk a salsa -t. Minden adagot bazsalikomos gallyal díszítünk, és azonnal tálaljuk.

Narancs-gyömbér-paradicsom üvegezett csirke

Szolgál 8

A SÜTETT paradicsomhoz

8 érett szilvaparadicsom, hosszában félbevágva
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál cukor
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

A CSIRKÉNEK

2 csirke (egyenként 3 1/2 font), mindegyik negyedelve
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1 csésze keserűnarancs lekvár
1/4 csésze finomra darált friss gyömbér
Finoman reszelt héja és 2 narancs leve
1/2 csésze kimagozott zöld spanyol olajbogyó
1/2 csésze csirkehúsleves, lehetőleg házilag
2 evőkanál apróra vágott friss mentalevél, díszítésként

1. Egy nappal előre készítse elő a sütőben sült paradicsomot: Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.

2. Helyezze a paradicsomot vágott oldalával felfelé egy sütőlapra. Meglocsoljuk őket olívaolajjal, és megszórjuk cukorral és borssal. 1 1/2 órát sütjük. Hűtsük le szobahőmérsékletre. Hűtőbe tesszük, lefedve, felhasználásig. Akár 2 napig is elállnak.

3. Ha készen áll a csirke előkészítésére, melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.

4. A csirkét jól öblítse le, távolítsa el a felesleges zsírt, és szárítsa meg. Helyezze a csirkét bőrrel felfelé egy nagy serpenyőbe. Ne zsúfolja össze - ha szükséges, használjon két edényt. Sóval és borssal jól fűszerezzük. Tedd a sütőben sült paradicsomot a csirke darabok közé.

5. A lekvárt megkenjük a csirkével. Megszórjuk a gyömbérrel és a narancshéjjal. Szórja az olajbogyót a csirkére, és öntse a narancslevet és a csirkehúslevest a serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a csirke aranybarna nem lesz, és a nedvek kifolynak, amikor a csirke legvastagabb részét kis kés hegyével megszurkálják, körülbelül 1 1/4 órát.

6. Egy réselt kanállal vigye át a csirkét, a paradicsomot és az olajbogyót egy tálra. Nedvesítse meg a csirkét néhány serpenyőben, és szórja rá az apróra vágott mentát. A fennmaradó serpenyőleveket egy felmelegített edényben átadjuk.

És nézd meg Sheila Lukins receptjét Bordaszem vadgombával Ragoût.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.