8 Hal Yang Tidak Anda Ketahui Tentang Buku Masak Ina Garten

Jika Anda pernah melihat episode dari Contessa bertelanjang kaki di Food Network, mudah untuk memahami mengapa Ina Garten memiliki begitu banyak penggemar. Suaranya yang tenang, senyum lebar, dan tangan yang mantap saat dia menyusun resep yang canggih namun sederhana sudah cukup untuk membuat Anda berharap bisa memanjat layar dan masuk ke dapurnya yang masih asli. Tapi acara TV (yang akhirnya dia syuting .) episode baru for) hanyalah perpanjangan dari buku masak terlarisnya, yang memungkinkan pembaca mengetahui lebih banyak lagi kehidupan Ina yang tampaknya sempurna antara Manhattan dan Hamptons. Percayai kami — Anda pasti ingin membuka setiap halaman.

1. Ina tidak pernah ingin menulis buku masak.

Setelah menjual toko makanan khasnya di East Hampton, Ina mengalami jeda aktivitas yang serius. Meskipun banyak orang telah memintanya untuk menulis buku masak, itu tidak pernah terdengar menarik baginya. "Menulis tampak begitu menyendiri, yang merupakan kebalikan dari apa yang saya sukai dari toko," tulisnya di

Memasak Untuk Jeffrey. Tapi begitu dia menggigit peluru, penerbit pertama yang melihat proposalnya menerimanya. Dalam kata-kata Ina, "Seberapa mudah itu?"

2. Ada 10 gelar untuk namanya.

Dengan dirilisnya buku terbarunya, Ina kini telah menerbitkan cukup banyak buku masak untuk menjamin raknya sendiri di toko buku. Pertama, Buku Masak Contessa Barefoot, dirilis kembali pada tahun 1999, dan Ina's terus secara konsisten meluncurkan resep dan tips menghibur sejak itu, sering kali terjual lebih dari 1 juta eksemplar dengan setiap rilis.

3. Ina menulis sendiri.

Banyak pembuat buku masak mempekerjakan penulis untuk menuliskan resep dan cerita mereka di atas kertas, dan lainnya — kami melihat Anda, Kris Kardashian — mungkin tidak menulis sama sekali. Anda dapat mendengar suara Ina terdengar di buku masaknya, dan ada cukup banyak anekdot mendetail untuk meyakinkan Anda bahwa dialah yang bekerja keras di atas keyboard sampai setiap halaman tepat. "Tidak ada surat, tidak ada resep, tidak ada foto, tidak ada font, tidak ada warna, tidak ada detail yang tidak sepenuhnya saya buat sendiri," katanya. diberi tahu Pemakan tahun lalu.

4. Resep selalu diuji oleh penasihat tepercaya.

Setelah Ina mengutak-atik setiap resep, mereka harus melewati satu tes terakhir sebelum dianggap dapat dikirim ke penggemarnya. Asisten dan teman terdekatnya, Barbara Libath, menguji setiap resep untuk membantu mengatasi kekusutan dan membuktikan bahwa juru masak rumahan yang tidak terlatih dapat menangani langkah-langkahnya.

5. Ina mendapatkan ide dari chef terkenal.

Tapi jangan khawatir, dia memberi mereka kredit! Nama-nama besar seperti Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi dan Mark Bittman telah muncul di halaman buku masak Ina, baik sebagai kontributor resep atau inspirasi untuk resepnya sendiri. Dia tidak bisa menahan diri untuk mencuri trik Andrew Zimmern untuk pancake kentang yang sempurna atau mencoba butternut squash dan ricotta bruschetta Jean-Georges Vongerichten yang terkenal.

6. Daftar bahan sangat khusus.

Ina hanya menggunakan yang terbaik dari yang terbaik, dan kita tidak bisa menyalahkannya — bagaimanapun juga, wanita itu memiliki toko makanan khusus. Resepnya membutuhkan kaldu ayam buatan sendiri, keju mewah, dan selalu "minyak zaitun yang baik", tetapi dia menyadari bahwa tidak semua orang memiliki akses ke produk pertanian segar dari East Hampton. Bahan-bahannya kadang-kadang termasuk produk-produk kelas atas yang dibeli di toko seperti jarred marinara (tujuannya adalah Rao's) dan dia punya banyak pendapat tentang merek apa yang harus Anda simpan di dapur Anda — pasta De Cecco, mayo Hellman, dan mustard Grey Poupon, untuk menyebutkan sedikit.

7. Mereka berisi banyak informasi pribadi.

Setiap buku masak yang dirilis Ina penuh dengan foto-foto yang menampilkan teman-teman dan keluarganya yang sebenarnya — sentuhan pribadi yang tidak disertakan oleh banyak penulis. Dan buku terbarunya menggali lebih jauh ke dalam detail hidupnya, termasuk cara dia dan suaminya Jeffrey bertemu dan jatuh cinta. Dia juga tidak malu untuk berbicara tentang ketakutan dan kegagalannya sepanjang karirnya, dan kami mencintainya karenanya.

8. Mereka selalu didedikasikan untuk suaminya.

Sejak awal, Ina telah menghormati suaminya Jeffrey dengan menulis catatan manis kepadanya di awal setiap buku masak. Judul sebelumnya termasuk penghargaan seperti "Untuk Jeffrey, yang membuat semua impian saya menjadi kenyataan" dan "Untuk Jeffrey, yang membuat hidup saya menyenangkan — dan sangat mudah!" Buku terbarunya berputar sepenuhnya di sekitar memasak untuknya, jadi saya kira seharusnya tidak mengejutkan bahwa dia mendapatkan dedikasi, namun lagi. Kali ini: "Untuk Jeffrey yang membuat segalanya menjadi mungkin." Terlalu manis.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.