Anthony Bourdain Mengungkapkan Masalah Dengan Buku Masak

Koki selebriti favorit semua orang kembali dengan wawasan penting lainnya. Di masa lalu, Anthony Bourdain tidak menghindar dari memberi tahu kami bahwa kami semua harus berhenti membuang-buang uang set pisau atau roti yang kita makan di restoran adalah mungkin daur ulang. Tapi kali ini dia mengejar orang-orang yang menulis buku bersampul tebal yang berjajar di rak dapur kami: penulis buku masak.

Menurut Bourdain, alasan mengapa kita semua menemukan buku resep ini sangat membuat frustrasi adalah sangat sederhana: "Semua orang berbohong pada buku masak," katanya kepada Nuvo Majalah. Dan itu biasanya bukan kebohongan putih — itu adalah jenis kebohongan yang membuat makanan Anda gagal total. "Tidak ada yang pernah memberitahu Anda, misalnya, bahwa Anda akan mengacaukan hollandaise," katanya. "Ini tidak akan terjadi padamu untuk pertama kalinya. Dibutuhkan profesional berkali-kali."

Tapi Bourdain tidak mencoba untuk mengecilkan hati kita ketika dia mengatakan itu, sebaliknya, dia mencoba untuk mendorong kita menjadi kurang keras pada diri kita sendiri setiap kali, katakanlah, Eggs Benedict kami ternyata kurang menggugah selera.

Mungkin itu sebabnya dia memutuskan untuk membuat buku masak yang lebih sedikit masakan liar dan lebih bergaya keluarga. Buku baru Bourdain, nafsu makan, akan keluar pada bulan Oktober, dan berfokus pada pembuatan, seperti, telur orak-arik yang sempurna dan kalkun Thanksgiving yang lezat. Jelas dari wawancaranya, bahwa buku ini terinspirasi oleh putrinya yang berusia sembilan tahun, Ariane dan menjadi ayah. "Ketika saya menjadi ayah yang tinggal di rumah selama seminggu di sini, sebulan di sana, saya benar-benar menerimanya," katanya kepada majalah itu. "Ini adalah aktivitas yang eksotis bagi saya, jadi saya menikmatinya mungkin lebih dari sekadar sehat."

Nah, itulah Anthony Bourdain yang bisa kita dapatkan Betulkah bersemangat!

[j/t Pemakan

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.