Perfect Mayones Alex Hitz -Resep Mayones Terbaik

Musim panas adalah BLT, steak sayap panggang, salad kentang fingerling, dan coleslaw. Musim panas adalah tomat dari kebun, selada segar, dingin, jagung rebus. Musim panas adalah gulungan lobster, salad hijau dengan bumbu, udang panggang. Saya bisa terus dan terus, dan tidak diragukan lagi saya masih merindukan beberapa favorit musim panas Anda sendiri.

Tapi bolehkah saya memberi saran? Cobalah Mayones Sempurna saya, atau variasi apa pun yang dapat Anda buat dengannya, seperti Mayonnaise Oranye, Saus Hijau, atau Saus Peternakan Rahasia saya, untuk hampir semua hidangan musim panas yang dapat Anda pikirkan. Mereka mudah dibuat, dan sangat berbeda dari versi yang dibeli di toko. Mayones saya memiliki persis setengah minyak, sehingga jauh lebih sedikit lemak, daripada yang dibeli di toko. Favorit musim panas Anda — dan lingkar pinggang Anda — akan berterima kasih. Satu gigitan, dan Anda akan terpikat pada ledakan rasa segar buatan sendiri. Ingatlah bahwa konsistensi mayo saya lebih seperti saus daripada pasta, dan Anda akan senang setiap saat.

Saya sangat iri memikirkan Anda memanggang ayam tanpa cela, memotongnya, dan menambahkan Mayones Sempurna, kemangi, bawang merah, lada hitam, dan keju Parmesan untuk salad ayam terbaik yang pernah ada. Dengan tenderloin babi panggang, satu sisi Orange Mayones akan membuat semua orang senang! Salmon panggang dingin tidak lebih enak daripada saat disajikan dengan sesendok Saus Hijau. Dan apa yang lebih enak disiram dengan tomat yang baru dipetik daripada Secret Ranch Dressing saya? Mungkin dengan keju biru yang dihancurkan?

Dengan mayones saya sebagai bahan dasar, Anda dapat membuat sesuatu yang benar-benar milik Anda sendiri — cukup tambahkan bumbu dan bahan favorit Anda untuk semua jenis kombinasi rasa. Saus akan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es setidaknya selama lima hari. Dan apa pun yang Anda buat musim panas ini dengan salah satu saus ini, tolong beri tahu saya dengan berkomentar di bawah.

Selamat memasak! Cinta, Alex.

Untuk Mayones Sempurna

Hasil: 1 cangkir

Bahan-bahan

3 kuning telur

4 sendok makan jus lemon

1¼ sendok teh mustard Dijon

sendok teh mustard kering

sendok teh garam

sendok teh lada hitam

cangkir minyak sayur netral*

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan bilah logam, campur kuning telur, jus lemon, mustard Dijon, mustard kering, garam, dan lada hitam.

2. Proses bahan-bahan ini selama kurang lebih 2 menit, sampai kuning telur kental dan lengket.

3. Lanjutkan proses, tambahkan minyak dalam aliran lambat melalui lubang di bagian atas prosesor, pastikan bahwa setiap aliran minyak tercampur sepenuhnya sebelum menambahkan lebih banyak. Ketika semua minyak telah ditambahkan, mayones harus kental, mewah, dan sepenuhnya teremulsi.

* Saya hampir selalu menggunakan minyak sayur biasa dan netral seperti Wesson saat membuat mayones. Minyak canola dan minyak zaitun terlalu menyengat. Ada banyak jenis minyak nabati biasa untuk dipilih, jadi gunakan yang paling nyaman bagi Anda.

Untuk Saus Hijau

Hasil: 1½ cangkir

Bahan-bahan

1 cangkir Mayones Sempurna

1 sendok makan bawang putih cincang

1 ikat daun peterseli, daunnya saja

1 ikat selada air, ambil daunnya saja

4 tangkai tarragon, daunnya saja

4 tangkai daun mint, daunnya saja

10 lembar daun kemangi

1 sendok teh pasta ikan teri

sendok teh lada hitam bubuk

Petunjuk arah

Dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan bilah logam, gabungkan semua bahan dan proses hingga halus. Angkat saus ke dalam mangkuk dan tutup dengan bungkus plastik. Dinginkan setidaknya selama 3 jam, atau lebih baik semalaman, sebelum disajikan.

Untuk Mayones Jeruk

Hasil: Sedikit lebih dari 1 cangkir

Bahan-bahan

1 cangkir Mayones Sempurna

6 sendok makan selai jeruk

1 sendok makan kulit jeruk cincang

1 sendok makan daun bawang cincang

sendok teh garam

Petunjuk arah

Dalam mangkuk pencampur sedang, aduk semua bahan sampai tercampur rata.

Untuk Dressing Peternakan Rahasia

Hasil: 1½ cangkir

Bahan-bahan

cangkir Mayones Sempurna

cangkir susu mentega

cangkir cuka putih

1 sendok teh mustard Dijon

3 siung bawang putih, cincang

cangkir daun bawang cincang

sendok teh garam

sendok teh lada hitam bubuk

sendok teh oregano kering

cangkir keju biru yang dihancurkan (opsional)

Petunjuk arah

Dalam mangkuk pencampur sedang, aduk semua bahan sampai tercampur rata. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 30 menit atau hingga 5 hari sebelum disajikan.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.