Polpette Ikea: come fare polpette e salsa svedesi

Ikea ha condiviso la ricetta delle sue iconiche polpette svedesi e salsa di polpette, incoraggiando i clienti a ricreare il popolare piatto nel comfort della propria casa durante il confinamento per il coronavirus.

Se Ikea è il tuo negozio di riferimento per mobili e accessori per la casa, è probabile che durante uno dei tuoi tanti viaggi di shopping (dove sei uscito con vasi per piante, un nuovo comodino, due tappetini, tre cuscini e praticamente tutto il resto che non era nella tua lista), probabilmente sei passato al ristorante in negozio e hai infilato un piatto di polpette, o forse hai comprato un confezione congelata al mercato alimentare svedese in negozio da portare a casa.

Le polpette con purè di patate, salsa di panna e marmellata di mirtilli rossi sono il piatto numero 1 della Svezia e le polpette di Ikea si sono guadagnate da tempo una reputazione tra i più fedeli clienti, quindi con tutti che restano in casa a causa del blocco, Ikea consente ai clienti di ricreare il famoso piatto a casa, a condizione che abbiano tutti gli ingredienti per mano.

"Sappiamo che ad alcune persone potrebbero mancare le nostre polpette, motivo per cui abbiamo rilasciato un'alternativa casalinga che, utilizzando facilmente ingredienti accessibili, aiuterà coloro che cercano ispirazione in cucina", afferma Lorena Lourido, Country Food Manager presso Ikea.

'Stare a casa può essere difficile, ma vogliamo aiutare a rendere la vita di tutti un po' più facile e divertente. Buon appetito o, smaklig måltid, come si dice in Svezia!».

Guarda la ricetta passo passo di Ikea qui sotto:

INGREDIENTI

• Per 4 persone, per 16 - 20 polpette

Polpette

• 500 g di carne macinata
• 250 g di carne di maiale
• 1 cipolla tritata finemente
• 1 spicchio d'aglio (schiacciato o tritato)
• 100 g di pangrattato
• 1 uovo
• 5 cucchiai di latte (intero)
• sale e pepe generosi

salsa di panna

• un goccio d'olio
• 40 g di burro
• 40 g di farina 00
• 150 ml di brodo vegetale
• 150 ml di brodo di manzo
• 150 ml di panna doppia spessa
• 2 cucchiaini di salsa di soia
• 1 cucchiaino di senape di Digione

ISTRUZIONI

1. Unire il macinato di manzo e maiale e mescolare con le dita per rompere eventuali grumi. Aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio, il pangrattato, l'uovo e mescolare. Aggiungere il latte e condire bene con sale e pepe.

2. Formate con il composto delle palline piccole e rotonde. Mettere su un piatto pulito, coprire e conservare in frigorifero per 2 ore (questo li aiuterà a mantenere la forma durante la cottura).

3. In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere delicatamente le polpette e rosolare su tutti i lati.

4. Quando saranno dorati, metteteli in una pirofila e coprite. Mettere in forno caldo (180°C o 160°C ventilato) e cuocere per altri 30 minuti.

5. Sciogliere 40 g di burro in una padella. Unire 40 g di farina 00 e impastare per 2 min. Aggiungere 150 ml di brodo vegetale e 150 ml di brodo di manzo e continuare a mescolare. Aggiungere 150 ml di panna doppia, 2 cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaino di senape di Digione. Portate a bollore e fate addensare la salsa.

6. Quando sei pronto da mangiare, servi con le tue patate preferite: purè cremoso o mini patate novelle bollite. Divertiti!

VIDEO PASSO PER PASSO

Hai bisogno di una dimostrazione per assicurarti di ricreare perfettamente le polpette svedesi? Ikea ha condiviso un video del collega Paul che ricrea il piatto. "Potresti aver visto che abbiamo condiviso le istruzioni su come ricreare le polpette Ikea a casa. Il nostro collega Paul ha testato la ricetta con risultati appetitosi", ha affermato Ikea.

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Ikea ha chiuso tutti i suoi negozi nel Regno Unito e in Irlanda il 20^ns Marzo come misura precauzionale contro il rischio in corso di COVID-19. I clienti possono ancora fare acquisti online su Ikea.it e Ikea.ite ricevere i prodotti direttamente a casa loro con la consegna senza contatto.

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