I migliori consigli di Davina McCall per una dieta sana

Con diversi libri di cucina, DVD di fitness e ora una gamma di pentole con Lakeland sotto la sua cintura snella, la presentatrice e mamma di tre figli Davina McCall offre i suoi consigli su un'alimentazione sana.

Sei una donna così impegnata: come attenersi a una dieta sana quando le cose si fanno davvero frenetiche?Pianificare in anticipo! Ho una lavagna nella mia cucina che è in una cornice dorata decorata, quindi è una vera caratteristica della stanza. Scrivo un piano alimentare dal lunedì al venerdì - tenendo conto di ciò che i bambini hanno nel menu della cena della scuola - per assicurarmi che abbiano una dieta varia. La mia spesa settimanale si basa su questo piano, che consente di risparmiare denaro perché non si finisce per sprecare il cibo. Se sto cucinando una ricetta preferita, come il mio Chicken Crumble, farò doppie porzioni e ne congelerò metà per una cena veloce in una giornata super impegnativa.

La tua famiglia è entusiasta del mangiare sano?Sì, massicciamente. Si sono interessati tutti. E la mia figlia di mezzo, Tilly, che ha 12 anni, è recentemente diventata vegetariana. Non le preparo pasti separati ogni giorno perché non voglio che si senta strana o imbarazzante. Quindi stiamo tutti riducendo la carne.

Quali sono i tuoi consigli per rimanere in pista?Ho avuto una piccola ricaduta a Natale e la voglia di zucchero è tornata. Ma mia figlia ha preparato una mousse al cioccolato senza zucchero in bicchierini, che abbiamo raffreddato in frigo. Quando desideravamo qualcosa di cioccolatoso, la mousse era un piccolo colpo di qualcosa di naturalmente dolce senza zucchero raffinato. Mi ha aiutato a tornare sulla retta via! L'abilità è trovare un sostituto sano, quindi tendi a non perdere le cose cattive.

Raccontaci come è nata la tua gamma di pentoleAmo il catalogo Lakeland. Ha cose che non sapevi nemmeno di aver bisogno e a ottimi prezzi. Quindi è stato un gioco da ragazzi per me avvicinarmi a loro nella speranza di poter lavorare insieme. Fortunatamente, le mie idee sono piaciute subito.

Come hai iniziato a disegnare la collezione?Ho fatto il giro della casa e ho fotografato i cuscini del divano, le sedie, i tovaglioli e, soprattutto, il cassetto delle posate. Lo chiamo il mio cassetto felice perché è un mix and match di diversi colori e fantasie. Ho detto 'Ecco com'è la mia vita e voglio darne un senso alla gamma.' Quindi, i colori sono luminoso e ogni singolo pezzo è un ottimo standalone oppure puoi aggiungerlo e avere un cassetto felice come mio!

In che modo la gamma aiuta a mangiare sano?Con il tagliaverdure a spirale, ad esempio, puoi trasformare tutti i tipi di verdure in un sostituto degli spaghetti. I miei figli preferiscono decisamente le zucchine agli spaghetti e adorano anche le patatine dolci che preparo con il tagliapasta - credo perché le faccia sembrare un po' più comprate in negozio!

Quale pezzo potrebbe avere il maggiore impatto sulla dieta di qualcuno?Il frullatore aiuta davvero le persone in movimento, poiché viene fornito con due tazze da viaggio con coperchio ribaltabile e coperchi sipper. Puoi fare una colazione nutriente o uno spuntino salutare che ti impedirà di cercare prelibatezze. Ed è un buon prezzo.

Qual è l'unico trattamento cattivo a cui hai lottato per rinunciare?Quando ho rinunciato allo zucchero per la prima volta era cioccolato al latte - e quando ho una ricaduta è quello che cerco. Penso che il cioccolato si sia fatto strada nei nostri cuori essendo nostro amico quando siamo tristi, ci abbraccia. Ma in realtà non è molto buono per noi e questo è stato scientificamente dimostrato ora. In particolare, è stata la diagnosi di cancro di mia sorella che mi ha fatto rivedere la mia assunzione di zucchero.

Hai citato Chicken Crumble dal tuo nuovo libro, su quali altre ricette ti affidi?Chicken Crumble è il preferito della famiglia. Ce n'è anche uno davvero facile per il pollo in camicia con salsa al limone. Poiché è stato bollito, il pollo è meravigliosamente tenero e servito con riso integrale e una cucchiaiata di crème fraîche è delizioso. La mia ricetta veloce è una fantastica ricetta per il pesce annerito con salsa di fagioli e avocado, è così buono! Questi sono i miei preferiti e quelli su cui mi ritrovo a fare affidamento più e più volte.

Infine, qual è il tuo consiglio per coloro che dicono che è troppo tardi per cambiare ciò che mangiano?Onestamente non è mai troppo tardi per adottare uno stile di vita più sano. Devi accettare che a volte ci vuole un po' per entrarci. Ad esempio, in casa abbiamo iniziato a usare il riso integrale qualche anno fa e a nessuno di noi è piaciuto molto. Ma una volta che abbiamo imparato a cucinarlo correttamente e sperimentato nuovi sapori, ci siamo innamorati tutti. Ci vuole un po' per abituarsi a qualcosa di diverso, ma la perseveranza ripaga davvero!

Davina per Lakeland è ora disponibile.

Intervista: Amy Neason

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