Ricetta cordiale ai fiori di sambuco: è un must dell'estate
knapeGetty Images
Come bevanda estiva tradizionale e rinfrescante, non c'è niente di meglio del cordiale ai fiori di sambuco fatto in casa e la buona notizia è che è davvero facile da preparare.
Il Flower Council of Holland ha stretto una partnership con il food stylist svedese Steffi Knowles-Dellner per creare un menu unico di piatti e cocktail ispirati alle piante e ai fiori tradizionali svedesi che possono essere ricreati a casa.
Segui la ricetta qui sotto per fare due bottiglie.
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Fare: 2
Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti
Tempo di cucinare: 0 ore 10 minuti
Tempo totale: 0 ore 25 minuti
ingredienti
1kg di zucchero semolato
limoni, succo e scorza
15-20 teste di fiori di sambuco, gambi rimossi
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Indicazioni
- Mettere lo zucchero in una pentola capiente e riempire con 1 litro d'acqua. Portare a bollore dolcemente a fuoco basso, mescolando per far sciogliere completamente tutto lo zucchero. Togliere dal fuoco.
- Unire il succo di limone, la scorza e i fiori di sambuco e lasciar raffreddare. Lasciare riposare per 2-3 giorni, mescolando ogni volta che si passa.
- Filtrare e travasare in bottiglie sterilizzate (£ 4,95 tramite Amazon). Il cordiale si conserva in un luogo fresco e buio fino a un anno.
Abbinamenti consigliati: Accompagnare con acqua frizzante o champagne o prosecco.
* Non infilare mai un fiore o una pianta qualsiasi (tagliato); utilizzare solo fiori commestibili di fornitori specializzati che sono stati coltivati per il consumo umano.
Questa ricetta è per gentile concessione del Flower Council of Holland via Funnyhowflowersdothat.co.uk
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