Eton Mess No Bake Dessert Ricetta

Prova questa ricetta elegante, facile e senza cottura per Eton Mess di Ina Garten. Perfetto per le cene delle feste, bastano frutti di bosco, panna montata e meringhe tritate.

"Eton Mess incorpora molte delle mie cose preferite tutte frullate insieme. Se lo fai con i lamponi e lo servi in ​​bei bicchieri, è anche molto elegante. Cucino i lamponi in anticipo e poi assemblo i bicchieri prima della festa".

ingredienti

4 confezioni (6 once) di lamponi freschi

1 tazza più 3 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto

1 cucchiaio di liquore alla framboise

1 2/3 tazze di panna fredda pesante

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

4 gusci di meringa da forno (3 pollici), rotti in pezzi

Indicazioni

1. Versa due confezioni di lamponi, 1 tazza di zucchero e il succo di limone in una padella da 10 pollici. Schiacciare leggermente le bacche con una forchetta e portare il composto a ebollizione completa a fuoco medio-alto. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non diventa sciropposo. Piegare i restanti due pacchetti di lamponi e framboise nella miscela calda e conservare in frigorifero fino a quando non è molto freddo.

Nella ciotola di un mixer elettrico dotato di frusta, sbattere la panna, i restanti 3 cucchiai di zucchero e la vaniglia insieme a velocità medio-alta fino a formare picchi sodi.

2. In bicchieri decorativi, sovrapporre un cucchiaio di panna montata, un cucchiaio di composto di lamponi e poi qualche pezzo di meringa.

3. Ripeti una o due volte, a seconda delle dimensioni dei bicchieri, fino a riempirli, terminando con frutti di bosco e una cucchiaiata di panna.

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