Le padelle al burro sono la nuova e migliorata alternativa alle padelle in ghisa

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Per ogni lamentela su pentole in ghisa, Butter Pat Industries ha una risposta. L'azienda con sede nel Maryland getta le sue pentole sottili, quindi sollevare una padella non conta come un viaggio in palestra. Inoltre, il piccolo team di produttori lucida i propri padelle finché non sono lisci, il che significa che il condimento non è necessario. Il fondatore Dennis Powell ha progettato le padelle Butter Pat per essere l'antidoto moderno alle pentole goffe e della vecchia scuola, ma in realtà ha trovato ispirazione in passato. La via, modo passato.

ACQUISTA ORA: Burro Pat Heather 8 "Padella, $ 245; butterpatindustries.com

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Powell ha rotto la vecchia padella di ferro nero di sua nonna nel 2013, e la sua voglia di ricrearla lo ha lasciato con una domanda: "Come fondi ferro sottile e liscio come quelle grandi fonderie americane una volta alla fine del 1800?" ha scritto Powell sul sito di Butter Pat. Perché prima che aziende come Lodge e Staub iniziassero a sfornare ghisa robusta per le masse, altri produttori realizzavano pentole più delicate.

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Powell ha impiegato tre anni e una sfilza di prototipi scartati - quelli che erano troppo pesanti o troppo ruvidi - per atterrare sull'attuale modello Butter Pat. Puoi ordinare la padella in una dimensione di 8, 10 o 12 pollici e ognuna prende il nome da una donna importante nella vita del fondatore: Heather, Joan e Lili. A circa $ 250 per la padella più piccola, le pentole artigianali di Butter Pat non sono esattamente economiche, ma vengono fornite con una garanzia di 100 anni e un marchio di approvazione dagli chef dei ristoranti di tutto il paese.

A partire dal:Delish US

Sarah WeinbergVicedirettoreSarah Weinberg è vicedirettore di Delish e si è occupata di cibo, viaggi, casa e stile di vita per numerose pubblicazioni, tra cui Food Network Magazine e Country Living.

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