Ricetta fetta di pasta frolla alle fragole

400 g fragole, mondate e tagliate a spicchi

2 cucchiaini. Zucchero a velo

250 g dita di pasta frolla, schiacciate

50 g burro non salato, fuso

1 gelato alla vaniglia in vaschetta da un litro

2 cucchiai. Waitrose Cooks' Homebaking Fragole liofilizzate

1. Frullate 175 g di fragole in un robot da cucina. Aggiungere lo zucchero a velo quindi passare il tutto al setaccio per fare una salsa. Mettere da parte in frigo.
2. Mescolare 225 g di pasta frolla schiacciata con il burro fuso. Stendete questo composto sul fondo di una teglia foderata con carta da forno, delle dimensioni di circa 18 x 28 cm. Raffreddare per 15 minuti. Togliete il gelato dal freezer per farlo ammorbidire leggermente.
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3. Stendete il gelato sulla base di pasta frolla ben fredda. Irrorare con la salsa di fragole, quindi cospargere le fragole fresche, le fragole essiccate e la pasta frolla rimasta. Rimettere in congelatore per almeno 2 ore o fino a quando non si sarà rassodato, quindi rimuovere e lasciare riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di tagliare a barre con un coltello affilato.