Come dovremmo effettivamente tagliare diversi tipi di formaggio?

Non c'è niente di così indulgente o delizioso come un tagliere di formaggi, composto da una gustosa varietà di formaggi. Ma abbiamo sbagliato a tagliare il nostro formaggio?

Il buon istituto delle pulizie ha svelato il modo migliore per tagliare diversi tipi di formaggio, dal brie al cheddar. C'è un trucco intelligente per ottenere il meglio dal tuo formaggio e forma, dimensione e consistenza devono essere considerati prima di affettare.

Qui, svelano come tagliare diversi tipi di formaggio...

Formaggio tondo – Camembert, Brie

Per ottenere il meglio dal round formaggi, come Camembert e Brie, non dovresti tagliare fette lunghe e irregolari, ma sezioni uguali. Per prima cosa tagliate in quarti il ​​formaggio e poi a metà ogni parte. Questo per garantire che tutti abbiano un assaggio del centro appiccicoso.

Formaggio rettangolare a crosta dura – Cheddar, Red Leicester

Inizia tagliando longitudinalmente in sezioni uguali, quindi affetta il formaggio orizzontalmente al centro.

Piramide a testa piatta Formaggio di capra – Cerney Ash

Per il formaggio dalla forma irregolare, come il Cerney Ash, ogni fetta dovrebbe includere sia la crosta che il formaggio cremoso e bianco. Per fare ciò, affettare dal centro verso l'esterno, praticando tagli anche diagonali attorno al formaggio.

Formaggio a forma di triangolo – Brie, Stilton

I formaggi a forma di triangolo vanno tagliati a fette lunghe, allontanandosi dalla punta. In questo modo tutti possono godersi la deliziosa e morbida consistenza vicino alla punta. Tagliare prima l'estremità molto fine e poi tagliare fette anche lunghe.

Truckle cerato – Wensleydale, Gorwydd Caerphilly

Il modo migliore per tagliare un truckle è tagliarlo al centro e poi in forme uniformi a cuneo. Puoi tenere la cera accesa o spenta. Questo metodo ottiene il meglio dai formaggi, come Wensleydale e Gorwydd Caerphilly, poiché consente di assaggiare i sapori complessi.

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