Frutti Di Bosco Congelati Con Cioccolata Bianca Calda
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Foto di Quentin Bacon
FRUTTI DI BOSCO SURGELATI DI CONTESA A PIEDI NUDI CON CIOCCOLATO BIANCO CALDO
Serve 6
2 mezze pinte di lamponi freschi
2 mezze pinte di mirtilli freschi
1 pinta di fragole fresche, mondate e affettate spesse
1 tazza di panna pesante
10 once di buon cioccolato bianco (non patatine), tritato
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1. All'inizio della giornata, stendere i frutti di bosco su una teglia in un unico strato e metterli nel congelatore. (Questo impedisce loro di attaccarsi insieme. Una volta congelati, puoi metterli in un sacchetto per il freezer.)
2. In una ciotola resistente al calore su una pentola di acqua bollente, scaldare la panna, il cioccolato bianco e la vaniglia fino a quando il cioccolato non si scioglie. Non lasciare che la ciotola tocchi l'acqua. Riscaldare la miscela finché non è calda al tatto, circa 110 gradi F.
3. Disporre i frutti di bosco congelati in uno strato su 6 piatti da dessert e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti per scongelarli leggermente. Versare uniformemente il cioccolato bianco caldo sui frutti di bosco congelati e servire immediatamente.
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