ביסקוויטים של לחמניות קצרות ופרחי לימון

100 גרם חמאה רכה

50 גרם סוכר

3 כפות. פרח סמבוק לבבי

1 ליים

200 גרם קמח רגיל

150 גרם אבקת סוכר

כדורי כסף וסרט לקישוט

1. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס/160 מעלות צלזיוס/סימן גז 4.
2. מקציפים יחד את החמאה, הסוכר, 2 כפות מפרחי הסמבוק הירוקים ולבב הקליפה המגוררת.
3. מנפים פנימה את הפרח ומערבבים לבצק. ללוש קלות.
4. מרדדים על משטח מקומח קלות וחותכים לכוכבים בקוטר של 7-8 ס"מ בערך.
5. אופים 10-15 דקות עד להזהבה קלה ומצננים על רשת.
6. מסננים את אבקת הסוכר ומערבבים פנימה את 1 הכף הנותרת של פרחי הסמבוק הירוקים לבביים ומיץ ליים מספיק כדי ליצור ציפוי חלק וניתן למריחה.
7. מקרחים את הביסקוויטים ומקשטים בכדורי כסף. מניחים להתייצבות למספר שעות.