איך להכין פודינג חג המולד מסורתי

225 גרם (8 עוז) קמח רגיל

2 כפית. אבקת אפייה

225 גרם (8 עוז) סוכר דמררה

225 גרם (8 עוז) חמאה

225 גרם (8 גרם) פירורי לחם

225 גרם ריבה (8 עוז)

225 גרם (8 עוז) סולטנות

225 גרם צימוקים (8 עוז)

225 גרם (8 עוז) תאנים מיובשות, קצוצות

1/2 כפית. קינמון

1/2 כפית. אגוז מוסקט מגורר

3 ביצים, טרופות

3 כפות. חלב

3 כפות. רום או ברנדי

קליפה ומיץ מלימון אחד

חמאה מומסת לאגני הפודינג

1. מניחים את הקמח, אבקת האפייה, סוכר דמררה והחמאה למעבד מזון ומרסקים עד שהתערובת דומה לפירורי לחם. מכניסים לקערה. מוסיפים את כל שאר המרכיבים. לערבב היטב יחד ולבקש משאלה!
2. משחים חמאה את אגני הפודינג עם החמאה המומסת. מחלקים את התערובת בין האגנים ומחליקים את החלק העליון. מכסים את התבניות בעיגול נייר אפייה ובשכבה כפולה של נייר כסף. מניחים לעמוד למשך הלילה.
3. מניחים את האגנים בסיר גדול מספיק כדי להכיל כל אחד (השתמש בשתי אלות עץ, או מסירה, כדי לעמוד על האגנים) ויוצקים מים רותחים שיגיעו באמצע הצדדים של האגנים.
   insta stories
4. מבשלים בעדינות על הכיריים במשך 8 שעות. אם מפלס המים יורד בסיר, יש למלא מים רותחים מהקומקום.
5. שמור אותו במקום קריר וחשוך עד יום חג המולד. לאחר מכן, מחממים שוב בסיר של מים רותחים במשך שעתיים.