מתכוני ספר בישול של רצועת הכלים הכחולה

"המנה העיקרית היא לב הארוחה. תמיד תשקיע קצת זמן והרבה אהבה במנה העיקרית שלך, כיוון שזה מה שהביא את כולם לשולחן ", אומרים האחים ברומברג.

הפוך את שלהם מתכון עוף צלוי.

"הצדדים קושרים את הארוחה, ומציעים מרקמים, טעמים וצבעים להשלמת האירוע המרכזי. יש לנו נקודה רכה לצדדים מכיוון שהם רעיון כל כך אמריקאי, הרעיון הזה שיש לו עוד קצת. מי אנחנו שנתווכח עם השפע הטעים הזה? "אומרים האחים ברומברג.

נסה את זה פטריות בר מבושלות מתכון, שמכין תוספת עוגית מבושמת.

ימים ספורים לאחר ששקלתי ברצינות לוותר על צליית תרנגולות בבית לטובת רכישת תרנגולות הרוטיסרי החסרות מהשוק במורד הגוש, קרץ לי המתכון המפתה הזה. כן, יש יום של כבישה, אבל רק שלושה מרכיבים שקל למצוא נכנסים למרינדה, כולל מרווה טרייה, שאני אף פעם לא מספיקה ממנה. הכנתי את שתי הגרסאות, את כולן ואת החצאים. העוף המפוצל נחשב כבעל עור פריך במיוחד, אבל שלי לא, אז העדפתי את כולו: הרבה יותר יפה.

יש להטות את מיצי התבנית על הצלחת לפני ההגשה. הטעם הקסום, הלימוני והעוף, כל כך תוסס ותוסס, הוא שהופך את זה לפרגון בין מיליוני מתכוני העוף הצלוי בעולם. באשר לפטריות הבר, קניתי את מה שיכולתי - שיטאקים, קרמיני, צדפות ושנטריות - ולא זיעה את מה שלא היה בשווקים. אכלנו את כל ערימת החמאה והמבושמת יחד עם פירה שמנת של כחול סרט, סלט ארוגולה ואפרסקים, כיכר צ'יאבטה פריך, ופומרול קטיפתי וחזק לשנת 2006: הליווי המושלם למנות הנמצאות במומחיות בין אלגנטיות ל ארציות.

מימי קרא: האם שניכם באמת מסתדרים כמו שאתה נראה?

ברוס ברומברג: תאמין או לא, אנחנו עושים זאת. זה בא בטבעיות. הפעם היחידה שהיינו מתחרים אמיתיים הייתה במחנה קיץ. שנינו רצינו את הסרטים הכחולים. יש לנו את הרגעים המרגשים שלנו, בטוח. אם זה נהיה מספיק רציני, אנחנו פשוט מתקשרים לאמא והיא מסדרת את זה.