קוקטיילים קלאסיים ללגום עכשיו

דמיינו מחדש את לוסינדה סטרלינג, ענף אמצעי

בדרך כלל מיוצר מבורבון, מריר, סוכר, דובדבן מרסקינו ופלג כתום, סטרלינג יצרה את שלה עם רום מיושן במקום. "אני מקשר אגסים ותאנים לבריאות, שפע וגוף בעל פרופורציות טובות, ומכאן לגברת מיושנת!"

גברת מיושנת
1 1/2 חלקים רום מיושן (כגון סנטה תרזה 1796 סולרה)
1/2 חלק Carpano Punt E Mes
1/2 חלק מרלט קרם דה פואר
2 טיפות מרירי תאנה שחורה מיספירה של ברוקלין
טוויסט כתום, לקישוט

בנה זכוכית סלעים. מוסיפים קרח, גרידה, ומקשטים בטוויסט כתום.

תוכנן מחדש על ידי טים קופר, Contemporary Cocktails Inc. אמבסדור

הלוגו הקלאסי בניו אורלינס, שעשוי בדרך כלל על בסיס וויסקי ומריר, התמלא במקור בקוניאק. "לה פונטנל הייתה צימרים נהדרים שהתארחתי בהם באזור הקוניאק בצרפת. קיבלתי השראה מהטיול שלי והכרמים, עצי הפרי וכל הדברים המקיפים את הכפר הצרפתי ".

לה פונטנל
1 1/2 גרם קוניאק (כגון לואיס רויר "כוח 53" VSOP)
1 גרם קרפנו אנטיקה
1/2 גרם ליקר משמשים של בוסתן
1/4 גרם פינו שרי
2 מקפים מרירי אנגוסטורה
קליפת תפוזים, לקישוט

מערבבים את כל החומרים עם קרח עד שהם קרים מאוד. הביעו קליפת תפוזים כך שהשמנים יכסו את פני הקוקטייל, ולאחר מכן הורידו את הקליפה למשקה.

דמיון מחדש לדריל רובינסון, מנחה של לשתות

המשקה הזה צובר פופולריות בשנים האחרונות, הודות לתערובת המרעננת של וודקה ובירת ג'ינג'ר והעובדה שהוא מוגש בדרך כלל בכוס פח בועטת. "הפרד במוסקבה הוא אחד המועדפים הקלאסיים שלי בכל ימות השנה. תווי הג'ינג'ר שלו מנחמים אותי במהלך חודשי החורף, בעוד טעם הליים הענוג משלים את הקיץ שלי. בגרסה זו, הוספת פמה ומנטה מרעננת אותה ומעניקה לה רלוונטיות מודרנית עצבנית ".

שנות ה -2000 בערך
1 1/2 גרם וודקה (כגון אמסטרדם החדשה)
1 גרם ליקר פמה
1/2 גרם מיץ ליים טרי
4 גרם בירת ג'ינג'ר
ענף מנטה, לקישוט

מערבבים ומנערים את כל החומרים למעט בירת ג'ינג'ר. מסננים לכוס קולינס קרחת ומעליהם בירת ג'ינג'ר. מריחים ענף מנטה בכף הידיים להפעלת ניחוחות מלאים, ואז מניחים בכוס כקישוט.

דימוי מחדש של מייגן דורמן, חדר עורכי דין ריינס

"אני אוהב את הנגרוני הקלאסי כי זה ביצוע מושלם של איזון. בדרך כלל מיוצר עם ג'ין, ורמוט מתוק וקמפרי, הוא מציע בסיס רוח נהדר, בתוספת מגע של מריר ומתוק. לקוקטייל הזה רציתי ליצור משהו קצת שונה, אז החלפתי בסקוצ 'ג'ין. אני אוהב את השילוב של פירות בשלים וסקוטש מעושן, ומריר מייבש מעט קוקטייל כשיש בו ליקר ".

הסקוצ'רוני
1 1/2 עוז סקוטי (כגון גרגר שחור)
1/2 גרם ליקר דובדבן הרינג
1/2 עוז קמפרי
1/2 עוז Punt E Mes
2 מקפים מרירים של פייחוד
טוויסט כתום, לקישוט

מוסיפים מרכיבים לכוס ערבוב מלאה בקרח. מערבבים ומסננים לקופה ומקשטים בטוויסט כתום.

דמיון מחדש של לין האוס, שגריר המותג הלאומי של לוקה רימונים

"אני גר בשיקגו, ומכיוון שמנהטן נקראת על שם עיר אחת נהדרת, רציתי לקרוא קוקטייל על שם העיר שלי. אני אוהב מנהטנים, ובכל זאת רציתי ליצור גרסה עם אלכוהול נמוך יותר, פחות קלוריות ופחות אשמה. התבלינים והטנינים הטבעיים בתה צ'אי מחקים את הטעמים בבורבון עשוי היטב. על ידי החלפת תה צ'אי למחצית מנת הבורבון הרגילה ולאחר מכן שימוש בפאמה במקום ורמוט מתוק, השגתי את האפקט הרצוי ".

צ'אי-טאון
1 גרם בורון שחור של אוון וויליאמס
1 גרם ליקר פמה
1 גרם תה צ'אי (אני משתמש בצ'אי האורגני של טאזו, זמין בחנויות המכולת)
3 מקפים מרירי אנגוסטורה
טוויסט כתום, לקישוט

מערבבים את כל המרכיבים בכוס ערבוב, מוסיפים קרח ומערבבים עד שהם מתקררים היטב. מסננים לכוס קוקטייל ומעטרים בטוויסט כתום.

תוכנן מחדש על ידי שרלוט וויזיי, שגריר תיקי וויליאם גרנט ובניו

"המרטיני הוא הקוקטייל האייקוני מכולם, לכאורה כל כך ברור ופשוט, אך הוא דורש עדינות כל כך של טעם ודיוק בטכניקה. המרטיני המקורי יוצר רק ג'ין וורמוט, אז אני אוהב לכבד זאת. לילה רוז חדשה וטעימה, ומבחינתי מייצגת טייק מודרני של המרטיני הקלאסי ".

רוז מרטיני
2 גרם ג'ין של הנדריק
1 עוז לילט רוז
טוויסט כתום, לקישוט

מערבבים את המרכיבים בכוס ערבוב עם קרח. מערבבים היטב. מסננים לכוס מרטיני ומקשטים בטוויסט כתום.

כל הקוקטיילים המוצגים כאן פותחו, מעורבים ונורו לעבר העיר ניו יורק חן, מסעדה ופאב חדשים המצדיעים לגיבור העם האירי גרייס אומאלי, אמרו כי ניהלו מסלול סחר משלוח משלה במאה ה -16. הבר חוגג את רוחה הפלדה, וכולל תוכנית שנוצרה כולה על ידי מיקסולוגים בולטים.

מאמר זה הופיע במקור ב redbookmag.com.