המבורגרים טורקיה בגריל עם מלפפון חמוץ מתוק
כל פריט בדף זה נבחר על ידי עורך בית יפה. אנו עשויים להרוויח עמלה על חלק מהפריטים שבחרת לקנות.
רכיבים
1½ קילו הודו טחון
½ כוס פירורי לחם טריים
3 כפות מיונז
2 כפות עירית טרייה קצוצה
1 כף רוטב ווסטרשייר
1 כף רוטב חם, כמו טקסס פיט או טבסקו
2 בצל ירוק, טחון (חלקים לבנים וירוקים)
4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1 כפית מלח ים, בתוספת תוספת לפי הטעם
½ כפית פלפל שחור גרוס טרי, ועוד תוספת לפי הטעם
4 לחמניות המבורגר מחיטה מלאה, קלויות קלות
פרוסות מלפפון חמוץ מתוק
1 עגבנייה, מליבה ופרוסה
הוראות הגעה
1. מכינים אש חמה בגריל פחם או גז. (או רגע לפני שאתם מוכנים לבשל את ההמבורגרים, מחממים תבנית גריל או מחבת ברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה עד שהם חמים.)
2. שלב את ההודו, פירורי הלחם, המיונז, עירית, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, בצל ירוק, בזיליקום, מלח ופלפל בקערה גדולה ועבוד את התערובת בידיים רק כדי לערבב. (לא לערבב יותר מדי או שההמבורגרים יהיו קשים.) יוצרים את תערובת הבשר לארבע קציצות בעובי 1 סנטימטר.
3. מתבלים את שני צידי הקציצות במלח ופלפל וצולים אותן במשך 5 עד 6 דקות לכל צד, או עד שהן רק עושות. מוציאים את הקציצות לצלחת, מכסים אותן בנייר כסף לשמירה על החום, ומניחים בצד למנוחה של כ -5 דקות.
4. להרכבת ההמבורגרים מניחים כמה פרוסות מלפפון חמוץ ופרוסת עגבנייה אחת בתחתית כל לחמנייה ומניחים מעל את ההמבורגרים. מגישים עם חרדל ומיונז בצד.
מ הבישול המזדמן של שרה פוסטר, בהוצאת קלרקסון פוטר; $35
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.
