צלי בשר בקר צלוי ברוטב חזרת
כל פריט בדף זה נבחר על ידי עורך בית יפה. אנו עשויים להרוויח עמלה על חלק מהפריטים שבחרת לקנות.
ויקטוריה פירסון
למקלף צלוי
רכיבים
1 סינטה בקר של 6 עד 8 קילו, קצוצה
2 כפיות מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
2 כפות טימין מיובש
1 מקל (8 כפות) חמאה מומלחת, מרוכך
2 כפות שום טחון דק
3 כפות שאלוט קצוצות דק
הוראות הגעה
1. מחממים את התנור לצלייה.
2. משפשפים את שני הצדדים של הפרגייה בנדיבות במלח, פלפל וטימין.
3. מערבבים בקערה קטנה את החמאה, השום ושאלוט, ומועכים אותם במזלג. משפשפים את החמאה המורכבת בנדיבות על גבי הסינטה, ואז מניחים את הבקר על תבנית אפייה ממתכת. מניחים את תבנית האפייה על הרשת האמצעית של התנור שחומם מראש ומצפינים את הפרגייה, עם חמאה כלפי מעלה, במשך 5 דקות בדיוק.
4. אפס את התנור ל 400 ° F.
5. צולים את הפרגייה עוד 17 דקות.
6. סובבו שוב את התנור לצלייה, וצליו את הפרגייה למשך 2 דקות נוספות. מוציאים אותו מהתנור.
7. הניחו לבקר לנוח לפחות 12 עד 15 דקות לפני החיתוך. מגישים אותו חם או קר.
לרוטב חזרת
תשואה: 1¾ כוסות
רכיבים
½ כוס חזרת מוכנה, מסוננת היטב
1 כוס שמנת חמוצה
½ כוס מיונז
2 כפות מיץ לימון
1 כפית חרדל דיז'ון
¾ כפית מלח
⅛ כפית פלפל קאיין
⅛ כפית פלפל לבן גרוס
הוראות הגעה
בקערה בגודל בינוני מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים את הקערה, מקררים אותה למשך הלילה, ומגישים לצד הפלייה הצלוי.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ותכנים דומים ב- piano.io.
