מתכון לסלט עגבניות ג'ינג'ר

השף המנהל לורן טורונדל, מבראסרי רוהלמן, חושף את המתכון לסלט הקיץ הטעים הזה.

לורן טורונדל

6 מנות

רכיבים

1 חתיכת ג'ינג'ר בגודל 6 אינץ ', מקולפת

½ כוס + 1 כף שמן זית כתית מעולה

2 כפות חומץ שרי מיושן

24 עגבניות לתינוק או עגבניות בשלות גפן, חתוכות לחתיכות בגודל 2 אינץ '

½ כוס בצל אדום, פרוס דק

¼ כוס בזיליקום קצוץ גס

2 כוסות אבטיח אדום או צהוב ללא גרעינים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ '

2 כוסות ארוגולה לתינוק

¼ כוס זיתים שחורים שהתרפאו, מגולענים ופרוסים

2 בורסות חתיכות של 8 גרם

מלח ופלפל

שיטה

1. מגררים ג'ינג'ר על החורים הגדולים של פומפייה.

2. עוטפים ג'ינג'ר בריבוע של בד גבינה וסוחטים מעל קערה בינונית לחלץ את המיץ. אתה צריך להיות בערך 4 כפות.

3. בקערת ערבוב בגודל בינוני מקציפים יחד את מיץ הג'ינג'ר, חצי כוס שמן זית וחומץ שרי.

4. מוסיפים עגבניות, בצל אדום ומחצית מהבזיליקום ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל.

5. מניחים למרינדה בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.

6. לאחר שהעגבניות כבושות מוסיפים אבטיח וזורקים עד לקבלת תערובת אחידה.

7. בקערת ערבוב נפרדת מטפטפים את הארוגולה עם כפות שמן הזית הנותרות ומתבלים במלח ופלפל.

8. מחלקים עגבנייה ואבטיח בין 6 צלחות. מזלפים עם כל המרינדה שנותרה ומקשטים בזיליקום הנותר והזיתים השחורים. חותכים כל פיסת בורטה ל -3 חלקים. כפית בורטה באופן שווה על הסלט ומעליו ארוגולה לתינוק.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.