シェフ/レストラン経営者のカップル自身のキッチンはどのように見えますか？

NinaTinariとMichaelSchulsonは、成功したキッチンを知っています。結局のところ、彼らはそれらのいくつかを実行しています。 シェフのマイケルは、大西洋のボルガタリゾートに彼の最初の居酒屋をオープンして以来、フィラデルフィアを拠点とするシュルソンコレクティブのレストランを監督してきました。 ジェフリー・ザカリアン、ボビー・フレイ、マイケル・サイモン、ウルフギャング・パックなどの都市にもレストランがあります（「私は、「大丈夫、かなりいい群衆だ」と言っていました」マイケル quips）。

ニーナは、政治でのキャリアを経て、2016年にパートナーとして事業に参加しました。 それ以来、グループは4つのレストランから14のレストランに成長しました。 「マイケルのスキルセットと私のスキルの組み合わせにより、私たちは同じ業界の出身ではなく、異なる視点を持っているため、独自の方法で成長することができました。これは素晴らしいことです」とニーナは説明します。

彼らが自分のキッチンでコラボレーションすることを可能にしたのは、同じパートナーシップでした。 「ニーナは細部にまで気を配り、仕上げに目を向けていましたが、空間的な理解は私が本当に優れていることです。 で」と、料理に飛び込む前に建築工学のために学校で数年間過ごしたマイケルは説明します。 世界。

しかし、2人はすぐに、そのような個人的なプロジェクトがレストランでの作業とは非常に異なることに気づきました。 「レストランは大丈夫のようなものなので簡単です。これが私たちのビジョンです。いくつかの写真を提供し、請負業者に感触を伝えます」とMichael氏は言います。 「家はもう少し難しかったです。 私たちの ビジョン、あなたが切り取ることができるものではありません。」

さらに、どちらも詳細については彼らが執着者であることに同意するでしょう。 「文字通りすべての平方インチが考慮されました」とマイケルは強調します。 証拠として、カップルが特定のスタイルの丸いコンセントを追跡するのに何日も費やしたという事実以上のものを探す必要はありません（

ボッチ）バックスプラッシュの長方形の切り欠きの外観を避けるため。 彼らはまた、すべての小さな電化製品、コーヒーメーカーの備品、作り付けのフルーツバスケット、さらには子猫のゴミ箱を隠すためのカスタム収納スペースを作成しました。

「私たちの家にはすべてにスペースがあります」とニーナは説明します。 そうです、天井の高さのキャビネットはすべて縁までいっぱいで、はしごでアクセスできる高いキャビネットがあります。これは、カウンタートップの雑然としたものよりもはるかに望ましい解決策です。 マイケルが言うように、「私たちはものが好きではありません。 カウンターに物がないので、気に入らない」と語った。

そうは言っても、カップルはキッチンがモデルユニットのように感じられないように注意しました。 「すべてに場所があると、家に入ることがよくあり、それは不毛に感じます。私たちがここに住んでいるように感じることが重要でした。それは単なるショーピースではありません」とマイケルは説明します。 そのため、長椅子の上の棚に、シュルソンとティナリはマイケルのお気に入りの料理本のような、より個人的なアイテムを置きました。

しかし、おそらくキッチンの最も珍しい、個人的な詳細は、その誰もが認める目玉である、驚異的なミラーガラスバーです。 「私たちはバーをやりたかったのです。大きなバーで、頭がおかしくなることはありませんでしたが、美しくエレガントでした」とマイケルは言います。 虹色に輝くバックと真ちゅう製のカウンター（カリフォルニア製のシンクを含む単一のピース）が、 ブリムフィールドの骨董品ショー、これは確かに法案に適合します。

情熱的なエンターテイナーとして、カップルはキッチン内のバーの配置に注意を払いました。 「私はいつも料理をしているので、ニーナがカクテルを作ったり、料理をしたり、みんなでぶらぶらしたりできるようにしたかったのです」とマイケルは説明します。 「私たちの古い場所には、小さなキッチンとダイニングルームがあり、誰もが常にダイニングルームを出て、シェフを見るためにキッチンに来ていました。」

さらに、ニーナは「素晴らしいバーの焦点が欲しかった」と付け加えています。 結局のところ、「これは私たちが時間の大部分を費やす場所です」。 誰が彼らを責めることができますか？

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