女王のパティシエがバッキンガム宮殿のジンジャーブレッドビスケットレシピを共有

ミンスパイ バッキンガム宮殿で提供される人気のあるお菓子は、 クリスマス 時間。 女王のパティシエは、ジンジャーブレッドビスケットもホリデーシーズンの「お気に入り」の1つであることを明らかにし、今ではオンラインで秘密を共有しています。

必要な材料はほんの一握りで、レシピは非常に簡単ですが、想像以上に組み立てに時間がかかります。

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「生地を休ませるのが常に最善なので、前夜に生地を作ることができれば素晴らしいです」とある王室のパティシエはアドバイスしました。

ビスケットを涼しく保つことは、お祝いのデザインを作成する際にも役立ちます。 「生地を伸ばし、形を切り、冷凍庫に1時間入れることもできます」とシェフは付け加えました。 「これにより、形状を適切に保つことができます。」

乾いたら食用のクリスマスデコレーションとして使用したい場合は、リボンをループさせる前にビスケットをアイシングすることをお勧めします。

10個のビスケットを作るには、次のものが必要です。

• 200グラムの自家栽培小麦粉
• 挽いた生姜小さじ1
• ミックススパイス小さじ1
• 無塩バター100グラム
• ダークブラウンのソフトシュガー75グラム
• ダスティング用グラニュー糖25グラム
• 45グラムのミルク
• 飾るアイシング

王室の方法：

1. 小麦粉とスパイスを一緒にふるいにかけ、さいの目に切ったバターとパン粉を指先で一緒に加えます。
2. ミルクを加えてペーストを作ります。 フィルムで包み、最低2時間休ませます（一晩放置するのが最適です）
3. オーブンを180°Cに予熱します
4. 約3mmに広げ（ただし、作りたいクッキーのサイズによって異なります）、形を切り取って置きます 180°Cで焼く前に、耐油紙またはシリコンマットに少量のグラニュー糖を振りかける 設定。
5. 選択したデザインでアイシングする前に、冷却ラックで完全に冷ましてください。

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