究極のシェリーベリークリスマストライフル
この完全にオーバーザトップでお祝いのシェリー酒のささいなことで、大きなガラス皿を選んで、それぞれの輝かしい層を誇示してください。
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作る： 10
準備時間： 0 時間 30 分
調理時間： 1 時間 30 分
合計時間： 2 時間 0 分
材料
450g
混合冷凍ベリー
大さじ2杯。
ビリントンのゴールデンキャスターシュガー
大さじ3。
ドライシェリー
ザクロの種とジュース
400ml
水
5
ゼラチンの葉
1
Ndaliバニラポッド
500ml
高級カスタード
1
マデイラケーキ
50グラム
新鮮なベレス：ブルーベリー、ブラックベリー-あなたが得ることができるものは何でも
400ml
ダブルクリーム
トーストしたフレークアーモンド
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方向
- ゼリーを作るには、冷凍ベリーを砂糖と大さじ2杯のシェリーを入れた鍋に入れ、柔らかくなりジュースがシロップ状になるまで中火で加熱します。
- ザクロジュースと水を加え、弱火で煮ます。
- ゼラチンの葉を冷水に5分間浸し、柔らかくてふわふわになるまで浸します。次に、余分な水を絞り出し、鍋に葉を追加します。
- 完全に溶けるまでかき混ぜ、鍋を火から下ろします。
- ゼリーの混合物をボウルに注ぎ、完全に冷めたら冷蔵庫に入れて少なくとも1時間半置きます。
- バニラのさやを半分に切り、種をこすり落とし、泡だて器で既製のカスタードに入れます。
- マデイラケーキを2cmの厚さにスライスし、皿の底に並べて、残りのシェリーを注ぎます。
- スポンジの上にカスタードをスプーンで入れ、パレットナイフで層状に滑らかにします。
- 冷蔵庫からゼリーを取り出し、カスタードの上に重ねます。
- ザクロの種と新鮮なベリーのいくつかを上に置きます。
- スポンジ、カスタード、ベリーの層を、皿の一番上に近づくまで繰り返します。
- クリームを泡立てて柔らかいピークを形成し、カスタードの最後の層の上にこれを垂らします。
- フレーク状のトーストアーモンドと残りのザクロの種をのせます。
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