正月を迎える

今年もその時期です。 今年の最初は私たちにあります、そしてそれは私たちが（少なくとも長い間）確実に守らない新年の決議に加えて夕食、カクテルパーティー、そしてより多くのパーティーを意味します！ 祝うために、私たちはアーカイブをさかのぼり、シャンパンに関するすばらしい抜粋を引き出しました。 新年に乾杯するのに、グラス1杯のシャンパンよりも良い方法はありますか？

シャンパンは真剣に、そして素晴らしいワインとして扱われなければなりません。 また、すべてのワインの中で最高の調味料です。 それは抱きしめることを要求せず、虐待を憤慨しません。 北極に事件を送り、次にサハラ砂漠に事件を送る。 それをロンドンに持ち帰り、最も不安定な乗り物で旅を終えます。 冷蔵庫で30分ほど飲むと、グラスに注がれます。もちろん、最高の状態ではありませんが、透明で風味がよく、とても飲みやすいです。 他のワインはそれをすることができません。 疲れた男はこれ以上のピックアップを見つけることができません。 のどが渇いた男はもはや消光剤を歓迎しません。 他のワインを胃に入れるには繊細すぎる消化は、シャンパンの輝きが消化性であることに気付くでしょう。 それはブドウの他のどのジュースよりも速く脳に強壮効果をもたらします。 シャンパンは横ばいになるかもしれませんが、シャンパンディナーはこれまでありません。 食事の途中で飲むこともできますが、フォーマルなディナーでは最初と最後に提供したいので、間隔を埋めるために赤ワインを見つけることができます。 それはあらゆる感​​覚を喜ばせます。 そして、それがそれらの中空の茎のグラスで提供されるのを見ることほど魅力的なものはありません。それはそれが中央に永続的な小さな泡の噴水を送り出す原因になります。

ピックアップや制約の追放者としてより迅速に機能するワインはありません。 ディナーパーティーのオープニングに通常出席し、シャンパンが丸くなるとすぐに会話の喧騒の中で消える凍った沈黙を観察するのは面白いです。

テーブルの上にシャンパンのボトルが現れること自体が、精神を高揚させます。 そして、悪の日にそれをするものはすべて、ボトルの首の周りの金箔によってよく表される装飾に値します。

シャンパンの特別な美徳はどこにありますか？ 確かに、すべてのワインの中で、それだけでそれ自身のガスを処理する方法を知っているという事実で... Sparkleには独自の魅力があります。 私たちが見つけたすべての発泡性の水を目撃してください。最も人気のあるのは、ペリエの水など、輝きが最もはっきりしている水です。 アポリナリスのようにきめが細かく、そして一杯のきれいな水を最も軽蔑する人でさえ、一杯の水に鼻を向けることはありません ソーダ水。

しかし、これはすべてその輝きと関係があります。 シャンパンもワインと見なす必要があります。 そしてここでは、程度は低いものの、ファインダーのクラレットとブルゴーニュの考察から得られるのと同じ興味を与えることができます。 あなたは輝きの下を見なければなりません。 そこには、ピノブドウから作られた、無限の種類のフレーバーを持つワインがあります。その中には、ワインの性質によるものもあれば、ブレンドされた技術によるものもあります。 愚かな若者の中には女性用スリッパからそれを飲む人もいるので、これがそれによる敬意の適切な尺度であるとは思わないでください。 健康では良い生き物を誤用しないでください、そして病気ではあなたは信頼できる友人の命を与える援助に頼ることができます。

この記事は、House Beautifulの1944年1月号から抜粋したもので、MauriceHealyの有名な本からの抜粋です。 フラゴンと一緒にいてください。

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