კარლა ჰოლის BBQ კერძი

ინგრედიენტები

2 ღორის ფილე (თითოეული 1 ½ ფუნტი)

12 სენდვიჩის რულეტი (სლაიდერის ზომა)

2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

მარილი

მონისთვის:

½ წითელი კომბოსტო (წვრილად დაჭრილი)

2 წითელი ჭარხალი (ჟულიენრებული) ნედლი, წვრილად დაჭრილი

პატარა წითელი ხახვი (თხლად დაჭრილი)

2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი

3 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი

3 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინო

1 სუფრის კოვზი თაფლი

ღორის მშრალი რუბლის ნაზავისთვის:

1 ჩაის კოვზი დაფქული thyme

2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი

4 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი

2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი

2 ჩაის კოვზი დაფქული კამა

2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი

1 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა

1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი

1 ჩაის კოვზი პაპრიკა

მწვადი სოუსისთვის:

1 ჭიქა კეტჩუპი

¼ ჭიქა თეთრი ან ვაშლის ძმარი

¼ ჭიქა ყავისფერი შაქარი

2 სუფრის კოვზი კარაქი

1 სუფრის კოვზი ვორკესტერის სოუსი

1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი ½ ჩაის კოვზი მარილი

მეთოდი ღორის ფილეზე

გულუხვად მოაყარეთ ღორის ხორცის ფილე, შემდეგ წინა ღამით შეიზილეთ მშრალი ნარევით. შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.

მეთოდი მწვადი სოუსისთვის

პატარა ქვაბში აურიეთ მწვადი სოუსის ყველა ინგრედიენტი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ მარილი. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.

ღორის მშრალი რუბლის ნაზავის მეთოდი:

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად აურიეთ.

მონისთვის:

საწურში ჩაყარეთ კომბოსტო მარილში და გააჩერეთ მინიმუმ 1 საათი. პატარა ქვაბში აურიეთ შაქარი, ძმარი, თეთრი ღვინო და თაფლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო სიცხეზე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ სანამ ნარევი არ შემცირდება და ოდნავ სქელი გახდება. სეზონი მარილით. სანამ ნარევი მცირდება, კომბოსტო, ჭარხალი და ხახვი შეურიეთ საშუალო ზომის თასში. დაასხით იმდენი ძმარი ნარევი კომბოსტოს ნარევზე, ​​რომ დაიფაროს. კარგად აურიეთ და შეასწორეთ სუნელი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ძმრის ნარევი.

ტენდელის დასამზადებლად:

სითბოს stainess ან თუჯის skillet საშუალო მაღალი. ჩაასხით 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი ტაფაში და მოათავსეთ ქათამი ტაფაში. ათქვიფეთ ყველა მხრიდან, თითო მხარეს დაახლოებით 2 წუთი. დაასრულეთ ღუმელში მომზადება "საშუალო" შიდა ტემპერატურაზე, დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ დასვენება.

Მომსახურება:

მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ღორის ხორცი რბილ რულეტზე და ზემოდან მოაყარეთ მწნილი კომბოსტო. მიირთვით მწვადი სოუსით.

ეს შინაარსი იქმნება და ინახება მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართების მიწოდებაში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io- ზე.