빵과 초콜릿 푸딩
사진: 나시마 로테커
이 스크러미 레시피는 남은 빵과 남은 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿도 사용합니다. 그런 일이 있다면!
모든 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿 조합이 효과가 있으며 흰색 또는 카라멜 초콜릿을 사용할 수도 있습니다. 다크를 선택한다면 더 고급스러운 디저트를 위해 코코아 고형분 비율이 높은 것을 선택하십시오.
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만든다: 4
준비 시간: 0 시간 10 분
요리 시간: 0 시간 25 분
총 시간: 0 시간 35 분
재료
기름칠용 버터
600ml 우유
200g 초콜릿(다크 및/또는 우유)
2 달걀 노른자
55g 캐스터 슈가 (우유나 화이트 초콜릿을 사용할 경우 25g으로 줄이십시오)
1 하루 된 바게트를 1cm 두께로 썬다.
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지도
- 오븐을 160도로 예열°C(팬 140˚C/가스 표시 3)와 오븐용 접시에 버터를 바르십시오.
- 냄비에 우유를 끓인 다음 불에서 내리고 따로 보관하십시오. 푸드프로세서에 초콜릿, 달걀노른자, 설탕을 넣어주세요. 뜨거운 우유를 넣고 1분 동안 그대로 둔 다음 혼합합니다.
- 오븐용 접시에 빵 조각을 배열하여 2-3개의 레이어를 만듭니다. 초콜릿 혼합물을 빵 위에 붓고 20-25분 동안 굽습니다. 상단은 선명하고 살짝 갈색이어야 합니다. 10분 동안 식힌 다음 푸딩을 단독으로 또는 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공합니다.
에서 가져온 레시피 호텔 쇼콜라, 초콜릿으로 요리하는 새로운 방법(제목, £20)
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