여왕의 패스트리 셰프가 버킹엄 궁전의 진저브레드 비스킷 레시피를 공유합니다.

말하다 파이 버킹엄 궁전에서 제공되는 인기 있는 달콤한 간식은 크리스마스 시각. 여왕의 페이스트리 셰프들은 진저브레드 비스킷도 축제 시즌에 '인기 있는 음식' 중 하나라고 밝혔고 이제 그 비밀을 온라인에 공유했습니다.

몇 가지 재료만 있으면 되기 때문에 레시피는 매우 간단합니다. 하지만 생각보다 조합하는 데 시간이 오래 걸립니다.

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한 왕실 제과 셰프는 '반죽은 그대로 놔두는 것이 가장 좋은데 전날 밤에 미리 반죽을 만들어두면 좋다'고 조언했다.

비스킷을 시원하게 유지하는 것도 축제 디자인을 만드는 데 도움이 됩니다. 셰프는 '반죽을 펴서 모양을 잘라 냉동실에 1시간 동안 넣어둘 수도 있습니다'라고 덧붙였습니다. '이렇게 하면 모양이 잘 유지됩니다.'

궁전은 비스킷이 마르면 먹을 수 있는 크리스마스 장식으로 사용하려는 경우 리본으로 고리를 만들기 전에 비스킷에 아이싱을 할 것을 권장합니다.

10개의 비스킷을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 셀프 레이징 밀가루 200g
• 생강가루 1작은술
• 혼합 향신료 1작은술
• 무염 버터 100g
• 짙은 갈색의 부드러운 설탕 75g
• 더스팅용 알갱이 설탕 25g
• 우유 45그램
• 장식용 아이싱

왕실 방식:

1. 밀가루와 향신료를 함께 체에 치고, 다진 버터와 빵 부스러기를 손끝으로 함께 넣습니다.
2. 우유를 넣어 반죽을 만듭니다. 필름으로 싸서 최소 2시간 동안 그대로 두십시오(밤새 두는 것이 가장 좋습니다).
3. 오븐을 180°C로 예열
4. 약 3mm로 밀어(하지만 만들고자 하는 쿠키의 크기에 따라 다름), 모양을 잘라서 깔아주세요. 기름칠이 되지 않는 종이나 실리콘 매트에 설탕을 약간 뿌린 후 180°C에서 굽습니다. 세트.
5. 원하는 디자인으로 아이싱하기 전에 냉각 랙에서 완전히 식힙니다.

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