키위와 망고 ​​소스를 곁들인 치킨 브로치 레시피

3 뼈 없는 닭 가슴살, 큰 입방체로 자른다

1 양파, 껍질을 벗기고 다진 것

2 마늘 정향, 껍질을 벗긴

2 레몬

1티스푼 흑설탕

1 큰술. 참깨

100ml 화이트 와인 또는 물

1티스푼 지상 커민

1 파슬리 줄기, 제거된 줄기

1 고수풀

4 피타 빵

2 제스프리 썬골드 키위

1/2 망고

반 라임 주스

1/2 봄 양파

2 큰술. 올리브유

1 신선한 고수풀

소금

1. 닭고기 큐브를 얕은 접시에 넣으십시오.
2. 양파, 마늘, 설탕, 포도주, 참깨, 커민, 파슬리, 고수 잎, 소금, 레몬즙을 갈아서 믹서기에 갈아줍니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 혼합물을 닭고기에 붓고 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 3~4시간 재워둡니다.
3. 닭고기에서 여분의 매리 네이드를 털어 내고 물에 담근 나무 꼬치에 큐브를 꿰십시오.
4. 그릴이나 프라이팬을 가열하고 브로셰트에 기름을 바르고 양쪽에서 약 3분간 굽습니다.
5. 소스: 키위와 망고를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 과일을 넣고 라임 주스, 올리브 오일, 다진 양파, 고수와 섞는다. 소스와 함께 데운 피타 빵과 함께 브로셰트를 제공하십시오.