진과 주니퍼 연어 손질법
바이킹 크루즈
NS 바이킹 크루즈 노르딕 라이프스타일 가든 올해의 햄프턴 코트 팰리스 플라워 쇼 전통적인 북유럽 식물과 전통적인 스칸디나비아 요리에서 의학적 이점과 요리 용도로 알려진 기타 초본 종을 특징으로 합니다.
스칸디나비아인들은 생선을 손질하고 보존하는 데 전문가인데, 바이킹이 만든 이 독특하면서도 맛있는 레시피는 향긋한 진과 향나무 클래식 gravlax에 트위스트를 만들기 위해!
보통 에피타이저로 제공되며, 저녁 파티에서 가족과 친구들을 접대하기에 완벽한 요리입니다.
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만든다: 4
준비 시간: 0 시간 10 분
총 시간: 0 시간 10 분
재료
1 연어의 큰 면(1인당 6-8oz/175-225g 허용)
6큰술 바다 소금 조각
3온스 (85g) 알갱이 설탕
1 큰술. 으깬 검은 후추
2티스푼 으깬 주니퍼 베리
6큰술 드라이 진
다진 신선한 딜 한 줌(소스용 추가)
소스의 경우
4 큰술. 마요네즈
4 큰술. 홀그레인 머스타드
1티스푼 설탕
다진 신선한 딜
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지도
- 연어를 헹구고 뼈가 있는지 확인하십시오.
- 경화 액체를 만들기 위해 소금, 설탕, 후추, 주니퍼 베리를 진에 섞습니다. 잘게 썬 딜을 저어주세요.
- 여러 조각의 플라스틱 랩을 베이킹 시트에 겹쳐서 연어를 감쌀 수 있도록 충분히 추가합니다. 연어를 베이킹 시트에 놓고 액체를 덮은 다음 플라스틱 랩의 가장자리를 들어 올려 연어를 밀봉합니다.
- 연어 위에 다른 베이킹 시트를 놓고 두 개의 무거운 통이나 도마로 무게를 잰다. 냉장 보관 2-3일, 가끔 회전합니다.
- 서빙하려면 비스듬히 아주 얇게 썰어 호밀 빵 조각과 겨자 소스와 함께 제공하십시오.
이 레시피는 바이킹 크루즈.
올리비아 히스House Beautiful UK 수석 디지털 편집자Olivia Heath는 House Beautiful UK의 수석 디지털 편집자입니다. 여기에서 그녀는 내일의 가장 큰 가정 트렌드를 파악하느라 분주합니다. 스타일리시한 방 영감, 작은 공간 솔루션, 손쉬운 정원 아이디어 및 가장 인기 있는 부동산의 하우스 투어를 제공하는 동시에 시장.
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