쉬운 Lindt 초콜릿 팬케이크 레시피

115g 일반 밀가루

10g 고품질 코코아 가루

1티스푼 베이킹 파우더

40g 크림 프레쉬

1 계란

80g Lindt Excellence 70%, 용융

120ml 우유

튀김용 버터 약간

250ml 우유

100 그램 황금 캐스터 설탕

50 그램 달걀 노른자 (약 2개의 달걀에서)

25g 옥수수 가루

바닐라빈 페이스트

130g 린트 엑설런스(Lindt Excellence with the Touch of Sea Salt), 다진 것

20g 버터

1. 초콜릿 크림의 경우: 우유와 설탕 반을 섞어 팬에 넣고 끓인다
2. 그 동안 계란 노른자, 옥수수 가루, 바닐라 및 나머지 설탕을 결합하십시오
3. 팬을 불에서 내리고 뜨거운 우유에 달걀 노른자 혼합물을 넣고 함께 휘젓고 열로 돌아갑니다.
4. 다시 끓여서 혼합물이 두꺼운 커스터드가 될 때까지 계속 저어주면서 계속 가열합니다.
5. 불을 끄고 Lindt Excellence 초콜릿과 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
6. 접착 필름으로 직접 덮고 완전히 식히십시오.
7. 마무리로 크림이 부드러워지도록 가볍게 저어줍니다.
8. 팬케이크의 경우: 믹싱볼에 마른 재료를 넣고 섞는다
9. 생크림과 계란을 넣고
10. 우유와 녹인 Lindt Excellence 70%를 섞어 부드러운 가나슈를 만듭니다.
11. 나머지 혼합물에 첨가하고 부드러워질 때까지 휘핑
12. 요리하려면 달라붙지 않는 프라이팬을 중불에 올려주세요
13. 팬에 약간의 버터를 바르고 반죽을 팬에 넣습니다(작은 팬케이크의 경우 한 스푼 정도).
14. 각 팬케이크를 3-4분 동안 또는 표면에 기포가 나타날 때까지 요리하십시오.
15. 뒤집어서 1분정도 더 익혀주세요
16. 접시에 옮겨 살짝 식혀주세요
17. 팬케이크에 초콜릿 크림을 넉넉히 채우고 원하는 경우 약간의 초콜릿 소스와 함께 제공합니다. 아이스크림이나 캐러멜화된 베이컨을 곁들여도 맛있습니다. Lindt Excellence 바를 사용하면 퇴폐적인 초콜릿 크림을 만들 수 있습니다.