오리 팬케이크: Confit Duck Stuffed 팬케이크 레시피

팬케이크를 만들기 위해

1. 오븐을 180c로 예열하세요

2. 감자를 오븐에서 약 50분간 조리하세요.

3. 진정시키세요

4. 감자는 껍질을 벗기고 포테이토매셔로 으깨주세요

5. 버터, 밀가루, 달걀, 소금, 후추를 넣습니다. 섞어서 섞는다.

오리 필링을 만들기 위해

1. 그릇에 잘게 썬 오리와 파, 오리 지방, 당근, 고수, 메이플 시럽을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

매실 소스를 만들려면

1. 팬에 모든 재료를 넣고

2. 2/3로 줄이고 팔각과 정향을 제거한 다음 소스를 섞습니다.

방법

1. 매쉬 포테이토를 베이킹 페이퍼에 펴서 20cm 원형으로 만들어주세요

2. 오리 혼합물을 가운데에 놓고 가장자리를 가운데로 가져옵니다.

3. 오리 혼합물이 덮여 있는지 확인하십시오

4. 팬케이크를 요리하기 전에 한 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

5. 100ml의 식물성 기름과 함께 큰 프라이팬을 사용하고 팬케이크를 양쪽에서 2분 동안 볶습니다.