선데이 나이트 로스트 치킨

Julia B.의 설립자 Julia Berger는 리넨, 선데이 나이트 로스트 치킨 레시피를 공유합니다. 그녀의 가을 테이블 스케이프를 참조하십시오.

넉넉하게 남은 2인분.

• 3 ½ - 4파운드 치킨

• 신선한 로즈마리

• 신선한 타임

• 신선한 세이지 가지

• 레몬 주스

• 소금과 후추

찬물로 닭고기를 씻고 닭고기 전체와 구멍 내부에 레몬 주스를 문지릅니다. 닭고기에 소금과 후추, 로즈마리 가지, 타임으로 간을 맞춰 닭고기의 구석구석까지 간을 합니다. 20분 정도 닭 가슴살을 아래로 해서 굽고, 20분 후에 닭 가슴살을 위로 하여 뒤집어 줍니다. 다시 뒤집으면 전체적으로 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해집니다. 오븐을 400도로 예열하고 1시간 정도 굽는다. 오븐에서 꺼내 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 육즙이 고기 안에 정착할 수 있습니다. 신선한 로즈마리와 샐비어 잔가지 또는 정원에서 가져온 다른 허브를 장식용으로 통째로 제공합니다.

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